ホットケーキミックスでホットケーキ・パンケーキの作り方

ホットケーキミックスを使ってホットケーキ、パンケーキを作る場合

小麦粉とベーキングパウダーを使わずホットケーキミックスで作る時の作り方です。

粉を振るわず一つのボウルで作ることが出来ます。

ボウルに卵、牛乳などを混ぜます。
ここにホットケーキミックスを加えて混ぜます。
練り混ぜ過ぎないようにしてください。
大きいスプーンなどでさっくり混ぜるようにします。

ホットケーキミックスはダマになりにくい。
ふるわずに加えて大丈夫です。

ホットケーキミックスを使う場合も、焼き方は同じです。

ホットケーキミックスでオリジナルのホットケーキ作り

ホットケーキミックスを使って色々なホットケーキが焼けます。
自分好みの具やフレーバーを加えてオリジナルホットケーキ作りにチャレンジ。

ヘルシーに豆腐を加えたり、きな粉を加えて香ばしくしたり。
ヨーグルトを加えても風味がよくなります。
水切りヨーグルトを作った時に出るホエーを加えても。

野菜を加えるなら、ほうれん草などの青菜。
グリーンのホットケーキが焼けます。
牛乳とミキサーにかけると簡単に細かくなります。

ニンジンをすりおろしたものを加えれば、キャロットホットケーキに。

かぼちゃを加えるとイエローカラーのパンプキンホットケーキになります。

面白いところではさいの目に切った切り餅を加えてやいたホットケーキ。
所々お餅がモチモチした不思議な食感になります。

ホットケーキミックスの保存の注意点

ホットケーキミックスは口を開けたら保存はしっかりと。
なるべく早めに使い切るようにします。
なぜなら保存後の状態が悪いとダニが発生するからです。
知らずに口にして体調不良を起こすことも。

小麦粉でも発生するのですが、砂糖や他の材料が混ざっている粉のほうがより危険。
ホットケーキミックスの他、○○ミックス粉も同じく危険度大。
お好み焼き粉、蒸しパン粉なども保管には気をつけます。

口を開けたら口をしっかり閉じてから、密封容器に入れて、できれば冷蔵庫で保存するのがおすすめです。
開封前の物は、常温の保存で大丈夫です。

【マジカルキッチンお菓子作りのtips】にてパンケーキのコツ紹介中。
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