余ったミートソースとかぼちゃで熱々グラタン。

かぼちゃのミートソースグラタン


主な食材: , , , ジャンル:
器具: , 季節: , , ,

くし形に切ったかぼちゃをレンジで加熱後、ミートソース、パン粉、チーズをのせてオーブントースターへ。
熱々、チーズがとろりのパンプキングラタン出来上がり。

かぼちゃのミートソースグラタン

Photo: by Magical Kitchen

調理時間: 15分 分量: 2人分

材料

  • かぼちゃ ・・・300g(正味)
  • ミートソース ・・・1人分大さじ3~4
  • ピザ用チーズ ・・・40g
  • パン粉 ・・・適量
  • 好みでドライハーブ ・・・適量

作り方

  1. かぼちゃは種とワタを取って洗って5ミリ厚さのくし切りにし、耐熱性の皿に乗せ、塩少々をふって電子レンジ600wで5分から7分(皮の部分が固いのでしっかり目に加熱します)竹串が皮の部分もすっと通る柔らかさになるまで加熱します。
  2. 耐熱性のグラタン皿にかぼちゃを敷き、ミートソースをかけ、チーズを散らし、パン粉、パセリなど をふりかけます。
  3. オーブントースターでチーズがグツグツしてチーズに焼き色がつくまで5,6分焼きます。

キッチンメモ

熱々を食べたいかぼちゃのミートソースグラタン。
ホクホクしたかぼちゃにミートソースのコク、チーズがとろり。

ハロウィンのテーブルにパンプキングラタンいかがですか。

市販のミートソースを使って簡単に作ります。
ミートソースが少し余ったときにもおすすめです。
ミートソースをグラタンにリメイク!

アルミカップに入れて小さく作ればお弁当用になります。

上にかけるハーブはドライバジルやパセリ。
パセリは生のものを刻んでも。

作り方を写真で説明

かぼちゃくし切りにして蒸す

かぼちゃはくし切りにして蒸します。

柔らかくなったかぼちゃ

柔らかくなったか竹串でチェック。
皮の部分も竹串がすっと通る柔らかさになったかチェックします。

ミートソースをかける

ミートソースをかけます。

チーズ、パン粉をかける

チーズ、パン粉をかけてオーブントースターでこんがり焼きます。

かぼちゃのグラタンのポイント

かぼちゃは、同じ厚さのうすぎりにすること。
ちゃんと柔らかくしておく事。

チーズ、パン粉をのせたあとは、高さを均一にならしておきます。
高い部分があるとそこだけ焦げます。

余ったミートソースはグラタンにリメイク

ミートソースってスパゲッティに使った後
微妙に残ってしまうことありませんか。
そんな時はグラタンにリメイク。

余り物のミートソースだから、少し足りないなんて事もあるかもしれません。
そんなときは、ケチャップなどで補います。

ミートソース自体にも具をあれこれ足したいところですが
具を足していくと、ミートソースの風味が薄まっていくので
具はあまり足さないほうが、味がまとまります。

マジカルキッチンリメイク料理特集コーナー


リメイク料理

グラタン皿

以前はグラタンの器は、大きめの器を使っていました。
最近は以前ほどは食べないので、ベーシックなグラタン皿を使ってます。
いかにもグラタン皿な所が好きです。

とは言え、マカロニを入れたグラタンの時はもう少し大きめが欲しいかな。

今回のレシピで使ったのはパイレックスのグラタン皿。
日本ではiwakiが出しています。

このシリーズは、定番で昔からありますね。
1個かけても買い足せるのが便利です。

下のほうが少し大きめサイズ。

デザインが少し違うこちらも使っています。
上のグラタン皿よりも少しサイズが大きめ。


かぼちゃを使ったお菓子とドリンクレシピ


かぼちゃを使った料理レシピ

かぼちゃのミートソースグラタンと同じ材料で作れる料理

材料: かぼちゃ| その他缶詰・加工品| チーズ| パン粉|

材料大分類:乳製品|穀類|缶詰・漬物・加工品|芋類・南瓜・根菜類|

かぼちゃのミートソースグラタンと同じジャンルの料理

ジャンル: