オクラ納豆しらす丼

乗せて楽しい丼ワールド、ネバネバ系でまとめました
オクラ納豆しらす丼
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MagicalStory

好きになったのは
いつ頃のこと?

オクラと納豆

子供のころはどうだったっけ?
いつの間にか好きになってた
おくらと納豆
ネバネバ系がいいんです。

料理ジャンル

季節:

国・地域:

オクラ、納豆、釜揚げしらすの丼。簡単なさっぱり「タレ」をかけて。
ネバネバパワーで夏を乗り切る丼です。

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材料

  • おくら ・・・4本
  • 納豆 ・・・2パック
  • 釜揚げしらす ・・・90g
  • ミニトマト ・・・5個
  • ご飯 ・・・2膳分
  • みょうが ・・・1個
  • 大葉 ・・・1枚
  • Aしょうゆ ・・・小さじ2
  • Aみりん  ・・・小さじ2
  • Aレモン汁  ・・・小さじ1
  • わさびまたは練り辛子  ・・・少々

作り方

  1. ミニトマトはヘタをとって半分に切り、大葉、みょうがは刻みます。オクラはヘタを落として塩ゆでし水けを切り小口切りに。Aのレモン汁、しょうゆ、みりんを混ぜ合わせます。
  2. 丼にご飯を入れて納豆、刻んだオクラ、しらす、ミニトマト、薬味を盛りつけタレをかけます。

キッチンメモ

ネバネバが体にうれしいオクラと納豆、しらすの丼。
食欲のないときにはあっさりとのど越しよく。
具や薬味はお好みで色々試してみてください。

以前紹介した納豆丼は酢飯でしたが、今回はもっと簡単に作りたかったので、ポン酢風のたれをかけるようにしました。

オクラをゆでるときは1パックまとめてゆでて刻んでおいたほうが後が楽。
冷奴に乗せてもおいしいですよね。

オクラは細かく刻んだほうが粘りが出ます。
より粘らせたい場合は、小口切りよりみじん切りに。

乗せて楽しい丼ワールド

乗せるだけの丼物はアレンジ自在。
丼物に合う具や薬味を紹介します。

タレはめんつゆや納豆のたれを使っても。
海鮮系には酢を加えるとさっぱりします。

ご飯を酢飯にしたり、ゴマや薬味を刻んで混ぜてもさっぱりしますよ。

市販の缶詰や焼き鳥、冷凍食品を活用しても簡単です。

  • 海苔、ねぎ、かつおぶし、ごま、梅干し
  • アボカド、たくあんなど刻んだ漬物、キムチ、レタス、海藻、きゅうり
  • マヨネーズ、オリーブオイル、ごま油でコクアップ
  • しらすのかわりにツナ缶、鯖缶
  • マグロやカツオ、えびで海鮮丼
  • 蒸し鶏、とりそぼろ、焼き肉、焼き鳥でお肉丼
  • 長いもや山芋を加えるとよりネバネバ

お肉系の丼は、甘辛いタレがあいます。

マジカルキッチン料理レシピ

アボカドしらす丼
麺つゆ活用のタレはオリーブオイルとわさび入り。
釜揚げしらすとアボカドのまったり感がマッチしたどんぶりものです。
オクラと釜揚げしらす丼
酢飯で食欲アップ、釜揚げしらすとおくらのどんぶりレシピです。
オクラの下ごしらえは電子レンジで簡単に。
ネバトロしらす丼
ネバネバ食材、長芋、納豆、オクラをのせたどんぶり物です。
ご飯は酢飯で食欲アップ。オクラの下ごしらえは電子レンジで。

辛子VSわさび

納豆には辛子が合うし。
しらすにはわさびが合うし。
毎回どちらにしようか迷ってしまいます。

最近は交互に食べてます。
辛子を加えるときは薬味にねぎを加えるとより合います。