材料
- アボカド ・・・1個
- 炊きたてご飯 ・・・茶碗2膳
- 釜揚げしらす ・・・80g
- めんつゆ(3倍濃縮タイプ) ・・・大さじ2
- しょうゆ ・・・小さじ1/2
- 酢 ・・・大さじ2弱
- オリーブオイル ・・・大さじ1
- わさび ・・・適量
- みょうが ・・・1個
- 焼き海苔 ・・・少々
- ミニトマト ・・・6個
作り方
- 小器に酢、わさびを混ぜ、しょうゆ、めんつゆを加え、オリーブオイルを少しずつ混ぜながら加えます。みょうがは細切りにきざみます。アボカドは縦に包丁を入れて1周させて皮、種をとり、果肉を大きめのさいの目に切ります。
- 器にご飯を盛りアボカド、しらす、みょうが、ミニトマトをのせ、タレをかけ海苔を細くカットしたものを乗せます。
キッチンメモ
まったりしたアボカドと、しらすのヘルシーどんぶり。
余り包丁を使わずに簡単に作れます。
オリーブオイル入りのタレが少し洋風テイスト。
基本はしょうゆベースなので食べやすい味です。
アボカドは柔らかいものを使って、スプーンですくって乗せてもOKです。
とろっとして美味しい。
薬味はみょうがの他、大葉やネギ等、お好みのものを。
酢飯にオクラ、釜揚げしらすのどんぶりもおすすめです。
食欲のない夏場によく作ってます。
アボカドについて
女子はアボカド好きですよね。
美容にいいとよく言われます。
ビタミンB2、ビタミンEも含まれ、アンチエイジング効果が期待されます。
脂肪分が多く、クリーミーでこってり、まったりしているアボカド。
脂肪分が多いためカロリーは高め。
脂肪分が多いことをいかして、豆腐を合わせるのもおすすめです。
豆腐のあっさりさを補ってコク感アップ。
そしてアボカドはおしゃれなイメージ!
色もきれいなので彩りにもなります。
空気に触れると変色するので、作り置きにはあまりむきません。
取り出した果肉をすぐに使わないときはレモン汁などを
かけて変色防止します。
マジカルキッチン料理の食材Tipsにてアボカドのあれこれ紹介しています。

マジカルキッチン料理の食材Tips『アボカド』
きれいな緑色、ねっとりした食感、おしゃれなイメージで人気のアボカド。
選び方、保存法、調理法、おすすめの食べ方を紹介。
マジカルキッチン料理レシピ食材別:アボカドをチェック
すぐできるアボカド小鉢が人気です。
アボカド料理の参考書
アボカドの食べ方ってワンパターンになりがち。
色々な活用法を知りたいときはアボカド料理本も参考になります。