アボカドしらす丼

アボカドしらす丼
アボカドと釜揚げしらすの和風どんぶり。
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材料

  • アボカド ・・・1個
  • 炊きたてご飯 ・・・茶碗2膳
  • 釜揚げしらす ・・・80g
  • めんつゆ(3倍濃縮タイプ) ・・・大さじ2
  • しょうゆ ・・・小さじ1/2
  • 酢 ・・・大さじ2弱
  • オリーブオイル ・・・大さじ1
  • わさび ・・・適量
  • みょうが ・・・1個
  • 焼き海苔 ・・・少々
  • ミニトマト ・・・6個

作り方

  1. 小器に酢、わさびを混ぜ、しょうゆ、めんつゆを加え、オリーブオイルを少しずつ混ぜながら加えます。みょうがは細切りにきざみます。アボカドは縦に包丁を入れて1周させて皮、種をとり、果肉を大きめのさいの目に切ります。
  2. 器にご飯を盛りアボカド、しらす、みょうが、ミニトマトをのせ、タレをかけ海苔を細くカットしたものを乗せます。

キッチンメモ

まったりしたアボカドと、しらすのヘルシーどんぶり。
余り包丁を使わずに簡単に作れます。

オリーブオイル入りのタレが少し洋風テイスト。
基本はしょうゆベースなので食べやすい味です。

アボカドは柔らかいものを使って、スプーンですくって乗せてもOKです。
とろっとして美味しい。
薬味はみょうがの他、大葉やネギ等、お好みのものを。

酢飯にオクラ、釜揚げしらすのどんぶりもおすすめです。
食欲のない夏場によく作ってます。

アボカドについて

女子はアボカド好きですよね。
美容にいいとよく言われます。
ビタミンB2、ビタミンEも含まれ、アンチエイジング効果が期待されます。

脂肪分が多く、クリーミーでこってり、まったりしているアボカド。
脂肪分が多いためカロリーは高め。
脂肪分が多いことをいかして、豆腐を合わせるのもおすすめです。
豆腐のあっさりさを補ってコク感アップ。

そしてアボカドはおしゃれなイメージ!
色もきれいなので彩りにもなります。

空気に触れると変色するので、作り置きにはあまりむきません。
取り出した果肉をすぐに使わないときはレモン汁などを
かけて変色防止します。

マジカルキッチン料理の食材Tipsにてアボカドのあれこれ紹介しています。

アボカドについて

マジカルキッチン料理の食材Tips『アボカド』
きれいな緑色、ねっとりした食感、おしゃれなイメージで人気のアボカド。
選び方、保存法、調理法、おすすめの食べ方を紹介。

マジカルキッチン料理レシピ食材別:アボカドをチェック
すぐできるアボカド小鉢が人気です。

アボカド料理の参考書

アボカドの食べ方ってワンパターンになりがち。
色々な活用法を知りたいときはアボカド料理本も参考になります。

これで一生食べ飽きない!アボカドの世界

アボカドしらす丼と同じ材料で作れるレシピ

料理ジャンル

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枝豆ご飯

枝豆と米と塩、昆布で炊いただけなのに。
やっぱりおいしい枝豆ご飯。また作りたくなる味。

豚とレタスの炒飯

レタスと豚とオイスターソースの炒飯。
男子も女子も好きなこの味。

フライパン石焼ビビンバ

フライパンでオコゲもできる石焼きビビンバ。
具の用意はレンジ使用で楽。手順もより家庭で作りやすく。

納豆味噌炒飯

納豆炒飯を味噌で味付け。味噌の香ばしさが加わります。
納豆と味噌は大豆仲間なので相性は二重丸。