サバ缶でトマトのボリュームパスタ。

サバ缶トマトパスタ

サバ缶のトマトスパゲッティ、隠し味は味噌です。
サバや缶詰の臭みもなく、トマトソースが堪能できます。

サバ缶トマトパスタ

Photo: by Magical Kitchen

調理時間: 25分 分量: 2人分

材料

  • スパゲッティ ・・・180g
  • オリーブオイル ・・・大さじ1
  • 乾燥にんにくスライス ・・・ひとつまみ
  • 玉ねぎ ・・・1/4個
  • ぶなしめじ ・・・1/2袋(50g)
  • カットトマト缶詰 ・・・1缶
  • サバ水煮缶詰 ・・・1缶
  • 酒 ・・・大さじ1
  • 塩・・・小さじ1/2
  • 味噌 ・・・小さじ2
  • しょうゆ ・・・小さじ1/2
  • 砂糖 ・・・少々
  • オリーブオイル ・・・大さじ1
  • あれば乾燥バジル ・・・少々
  • こしょう ・・・少々
  • 粉チーズ ・・・適宜

作り方

  1. しめじは石づきを落とし根元をほぐしてみじん切りに、玉ねぎはみじん切りにします。味噌は酒で溶きます。
  2. 鍋に湯を沸かし、塩を加え、スパゲッティをゆでます。
  3. フライパンにオリーブオイル大さじ1と、にんにくを入れて火をつけ、弱火で香りが出るまで炒めます。
  4. 中火にし玉ねぎを炒め軽く塩を加え、玉ねぎが透明になれば、しめじも加えてざっと炒めます。サバの缶詰(汁ごと)、トマトの缶詰、1の溶いた味噌を加えて5~6分程度時々木べらで混ぜながら煮込みます。
  5. しょうゆ、塩、こしょう、砂糖、ドライバジルを加え、ゆであがったスパゲッティも加えて全体をあえて火を止めます。器に盛りお好みでチーズをふります。

キッチンメモ

サバ缶、トマト缶を使ったお手軽スパゲッティ。
見た目も結構ボリュームあります。
サバや缶詰の臭みは感じません。

にんにくは、乾燥スライスにんにく以外に生やおろしたものを使っても。

サバ缶詰は手軽に魚の栄養が摂れる便利食材。
冷蔵庫が空っぽなときでも、買い置きのサバの水煮缶があれば便利です。

作り方を写真で説明

サバ缶スパゲッティの材料

サバ缶、トマト缶、玉ねぎなど材料をそろえます。

フライパンで煮込む

フライパンで材料を煮込みます。

マジカルキッチン、サバ缶を使ったレシピ

サバ缶トマトパスタと同じ材料で作れる料理

材料: その他缶詰・加工品| にんにく| ぶなしめじ・ブナピー| オリーブオイル| スパゲッティ| ドライバジル| 味噌| 玉ねぎ| 粉チーズ| 魚缶(ツナ缶他)|

材料大分類:きのこ|乳製品|油脂類|缶詰・漬物・加工品|調味料・甘味料・香辛料|野菜|香味野菜・薬味・ハーブ|麺類-料理材料|

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