材料

• 強力粉 ・・・200g
• 全粒粉　・・・50g
• きび砂糖　・・・大さじ1
• 塩　・・・3g
• インスタントドライイースト　・・・2.8g
• 水　・・・70ml
• 牛乳　・・・100ml
• オリーブオイル　・・・10g

作り方

1. ホームベーカリーのパンケースに粉、砂糖、塩、牛乳、水、オリーブオイル、イースト（イースト専用容器があればその場所に）を入れて食パンコースを選んでスイッチオン。
2. 焼き上がったらパンを取り出して網の上にのせます。

キッチンメモ

全粒粉入りの食パンをホームベーカリーで焼きます。
全粒粉が香ばしく、そのままでもフワフワおいしいパンです。
ソフトコースでよく焼いています。

全粒粉の割合のもっと多い食パンをホームベーカリーの全粒粉コースで焼くこともあります。
今回紹介した食パンは、それよりもライトなかんじ。
時間も全粒粉コースよりかかりません。

そば粉を使ったそば粉食パンもおすすめです。

そば粉食パン

そば粉の風味で大人っぽい食パンになりました。

作り方を写真で説明

パンケースに全粒粉他材料を入れます。

高さ十分焼きあがりました。

ホームベーカリーについて、選び方とパン作りの道具

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まとめ買いしたくなるパン作りの材料

とにかくインスタントドライイーストは必要です。
小袋少量タイプを買っているとあっという間になくなるので
大きめ容量が欲しくなります。

米粉や全粒粉を買っておくのもおすすめです。
ヘルシーパン作りをやってみたい方におすすめ。

ネットショップで購入すると種類豊富な中から選べるのがいいですね。

私は楽天で購入しています。
送料がかかるので、送料無料ラインまでまとめ買いしています。

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マジカルキッチンで使用しているホームベーカリー

パナソニック2009年製のホームベーカリーを使っています。
付属の小さじ1がイースト2.8g分
パン生地コースに使用する粉280g、食パン生地コースの粉250gに対して
基本的にイーストを2.8g使用するようになっています。

ご使用のホームベーカリー機種に合わせて粉やイースト
水分の割合など加減していただいて問題ありません。

下はPanasonicの最近の機種

ホームベーカリーでパン生地作りの注意点

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