そば粉の風味で大人っぽい食パンになりました。

そば粉食パン


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そば粉の風味がふんわり香るそば粉の食パン。
ホームベーカリーにおまかせで焼き上げます。

そば粉食パン

Photo: by Magical Kitchen

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調理時間: 5時間5分 分量: 1斤分

材料

  • 強力粉 ・・・210g
  • そば粉 ・・・60g
  • きび砂糖 ・・・大さじ1
  • 塩 ・・・3g
  • インスタントドライイースト ・・・3g
  • 牛乳 ・・・170ml

作り方

  1. ホームベーカリーのパンケースに粉、砂糖、塩、牛乳、イースト(イースト専用容器があればその場所に)を入れて食パンコース(あれば全粒粉コース)を選んでスイッチオン。
  2. 焼き上がったらパンを取り出して網の上にのせます。

キッチンメモ

ふんわりそば粉の香りが素朴な食パン、そば粉を使った食パン。
ホームベーカリーにお任せで焼き上げます。

そば粉の風味っていいですよね。
地味だけど、滋味のありそうな独特の香りがします。
そば粉パンのほか、そば粉のパンケーキやそば粉の蒸しパンにするのもおすすめ。

水分は牛乳を使います。味よく、手作り食パンのおいしさが楽しめます。

そば粉パン、焼き上がりの高さは若干低めです。
あれば全粒粉コースで焼いてください。(少々時間はかかりますが。)

そば粉パンが好きな人におすすめ、全粒粉を使った食パン。
ライトで焼きやすい全粒粉パンになっています。

まとめ買いしたくなるパン作りの材料

とにかくインスタントドライイーストは必要です。
小袋少量タイプを買っているとあっという間になくなるので
大きめ容量が欲しくなります。

米粉や全粒粉を買っておくのもおすすめです。
ヘルシーパン作りをやってみたい方におすすめ。

ネットショップで購入すると種類豊富な中から選べるのがいいですね。

私は楽天で購入しています。
送料がかかるので、送料無料ラインまでまとめ買いしています。

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マジカルキッチンで使用しているホームベーカリー

パナソニック2009年製のホームベーカリーを使っています。
付属の小さじ1がイースト2.8g分
パン生地コースに使用する粉280g、食パン生地コースの粉250gに対して
基本的にイーストを2.8g使用するようになっています。

ご使用のホームベーカリー機種に合わせて粉やイースト
水分の割合など加減していただいて問題ありません。

下はPanasonicの最近の機種

そば粉食パンと同じ材料で作れる料理

材料: その他穀類| イースト| 強力粉| 牛乳|

材料大分類:乳製品|穀類|調味料・甘味料・香辛料|

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