生クリーム食パン

生クリーム食パン
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耳まで美味しいとはまさにこの事、生クリームとミルクで作る食パン。

材料

  • 強力粉 ・・・210g
  • 薄力粉 ・・・40g
  • きび砂糖 ・・・25g
  • 塩 ・・・3g
  • インスタントドライイースト ・・・2.8g
  • 生クリーム ・・・50ml
  • 牛乳 ・・・140ml

作り方

  1. ホームベーカリーのパンケースに粉、砂糖、塩、牛乳、生クリーム、イースト(イースト専用容器があればその場所に)を入れて食パンコースを選んでスイッチオン。(焼き色、淡いを選ぶ)
  2. 焼き上がったらパンを取り出して網の上にのせて冷まし、冷めれば切り分けます。

キッチンメモ

今までホームベーカリーで作った食パンのなかで一番膨らむパン。
それがこの生クリーム入りの食パンです。
(さらに膨らむのが卵入りの生クリーム食パン)

毎回フワフワしっとり膨らんでくれます。
なのでこのパンを焼く時はフタを開けるのが、ワクワクするんです。

お店に並ばなくても予約しなくても。
おうちでホームベーカリーで作れるんです。

味ももちろんピカ一。
ホテルブレッド風のお味です。
どこを食べても、耳までおいしい食パンです。

いわゆる高級食パン、プレミアム食パン。
2019年くらいから、ブームですよねぇ。
生食パンとか、ホテル食パンともいいます。

ホームベーカリーも流行った時期がありましたよね。
新機種も続々で、雑誌でもよく取り上げられていました。
ここ数年は落ち着いてますね。
ちょっと寂しい。

ホームベーカリーの機能や性能面も、以前と比べると、ある程度の水準に達した感じですしね。

もし、ホームベーカリーが家にあるのに。
最近使ってないわ~なんて状態でしたら。
ぜひ、生クリーム食パンで、プレミアム食パン体験してみてください。

せっかくのリッチなパンなのでいつもの食パンより甘めにしています。
おいしさに、毎日食べたいけれど、リッチなパンを毎日と言うのはちょっとなので。
生クリーム使うとコストも高くなりますしね。
時々焼いて、しあわせかみしめてます。
生クリームが半端に余った時も作っています。

生クリームは傷みやすい食材ので、残ったクリームは早めに使い切ること。
(以前喫茶店で、コーヒーに、腐ったミルクが出てきてびっくり!!)

念のため、予約機能は使わないようにします。

Panasonicの場合、食パンモードのソフトコースで焼いてもOK。
耳が柔らかくなります。

塩は塩分が気になる方は3→2.5gに減らしてもOK

マジカルキッチンレシピ動画

ホームベーカリーでの食パン作り。
基本の手順も一つずつ解説。

マジカルキッチン料理レシピ

卵入り生クリーム食パン
ホームベーカリーでホテル食パン風。
しっかり膨らむ、コクのある味がうれしい。
ヨーグルト生クリーム食パン
今度はヨーグルト入りの生クリーム食パン
ほんのりさわやか、きめ細かい。

生クリームは乳脂肪、牛乳は低脂肪乳でないもの

食パン作りって、使う食材がストレートに食パンの味や食感にでるんです。
シンプルなものほど、食材が物を言う。

正直、いいものを使うほど美味しくなるというか。

こだわれば奥深く、キリがなく。
とは言え、あまりこだわっても、手軽に焼けなくなってしまうので。
ここだけは、守りたい2点を。

  • 生クリームは乳脂肪分40%以上のものを
  • 牛乳は低脂肪乳、乳飲料と書いてないものを

生クリーム食パンのここが好き

  • しっとり、ソフト
  • 耳も美味しい
  • 香りがいい
  • 乳製品の豊かな味わい、コク
  • ほんのり甘い

生クリーム食パン、初めて作った時、味もそうなんですが。
香りも特別よくて、感動ものでした。
今でも初めて作って、家族で食べた時のこと、覚えてます。
焼いているときからいい香りで幸せ時間満喫です。

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