材料
- ズッキーニ ・・・1本
- 豚小間肉 ・・・100g
- 塩 ・・・少々
- こしょう ・・・少々
- 酒 ・・・小さじ1
- 片栗粉 ・・・小さじ1
- にんにくみじん切り ・・・大さじ1/2
- オリーブ油 ・・・大さじ1
- レモン汁 ・・・大さじ1
- あらびき黒コショウ ・・・少々
- 塩 ・・・小さじ1/4
作り方
- ズッキーニはヘタを落として千切りにします。豚肉も細切りにし、塩、こしょう、酒を振り、片栗粉を揉み込み下味をつけます。
- フライパンを火にかけオリーブ油をひき豚肉、にんにくを炒めます。豚肉を脇に寄せ、 千切りにしたズッキーニを加えて炒めます。
- レモン汁、塩、こしょうで味付けし全体を炒め合わせます。
キッチンメモ
またまた登場、マジカルキッチン、夏野菜ズッキーニの炒めものシリーズです。
ガーリックをきかせてレモンでスッキリと。
この組み合わせは何を炒めてもおいしいですよね。
千切りにしたズッキーニも食べやすいです。
ご飯、パンのおかずになる炒め物になりました。
お醤油味のズッキーニの炒めものもおすすめです。
マジカルキッチン料理レシピ
![](https://magicalkitchen.com/wp-content/uploads/2018/07/zucchinibutaitame.jpg)
ズッキーニと豚の炒め物
お醤油、大葉、ゴマで和風に炒めたズッキーニ。
豚も入ってご飯のおかずにぴったり。
豚も入ってご飯のおかずにぴったり。
ズッキーニについて
今回のズッキーニは丸型のズッキーニを使いました。
小さめなので2個使っています。
![丸型ズッキーニ](https://magicalkitchen.com/wp-content/uploads/2019/08/zucchinibutaglitame-t01.jpg)
皮の色はグリーンなのに中はイエロー。
色々な品種がありますね。
ズッキーニは切り方も色々楽しめます。
輪切り、半月、いちょう切り。
太めの棒状、そして千切り。
味付けもズッキーニは味が淡白なので味付けは自由自在。
和洋中どれもあいますね。
お醤油味にオイスターソース、塩、ガーリック、トマト味などなど。
どれにしようか迷うほどです。
マジカルキッチン料理のTipsにてズッキーニを取り上げています。
マジカルキッチン料理のTips記事
![](https://magicalkitchen.com/wp-content/uploads/2016/08/zucchini-tips-320x240.jpg)
ズッキーニについて
初夏から夏が旬のズッキーニ、実はかぼちゃの仲間です。ズッキーニの栄養。
特徴、おいしい食べ方について、マジカルキッチン料理Tipsコーナーにて紹介中。
特徴、おいしい食べ方について、マジカルキッチン料理Tipsコーナーにて紹介中。
マジカルキッチン、ズッキーニ料理レシピコーナー
![ズッキーニとベーコンエッグ](https://magicalkitchen.com/wp-content/uploads/2016/08/zucchinibaconandeggs-150x150.jpg)
ズッキーニとベーコンエッグ
夏の朝食にランチに、ベーコンエッグと夏野菜。
![ズッキーニのケークサレ](https://magicalkitchen.com/wp-content/uploads/2016/08/zucchinicakesale--150x150.jpg)
ズッキーニのケークサレ
タルト型で薄めに焼くケークサレ、ミニトマトで華やかに。
![ズッキーニと豚の炒め物](https://magicalkitchen.com/wp-content/uploads/2018/07/zucchinibutaitame-150x150.jpg)
ズッキーニと豚の炒め物
おかずになるズッキーニの炒め物、お醤油味で。
![鶏と野菜の蒸し煮](https://magicalkitchen.com/wp-content/uploads/2016/07/toritoyasainomushini-150x150.jpg)
鶏と野菜の蒸し煮
野菜たっぷり、鶏と蒸し煮にしてヘルシーなおかずに。
ズッキーニ他夏野菜レシピの特集ページもあります。
マジカルキッチン夏野菜カーニバル。
![](https://magicalkitchen.com/wp-content/uploads/2019/06/summervegetables-320x240.jpg)
夏野菜レシピ特集
ナス、ピーマン、ゴーヤ、ズッキーニ等の夏野菜レシピをマジカルキッチンから紹介します。
夏野菜の便利メモも発信中。
夏野菜の便利メモも発信中。