ズッキーニと豚のガーリックレモン炒め

仕上げのレモンでスッキリ、ズッキーニのガーリックソテー
ズッキーニと豚のガーリックレモン炒め
スポンサーリンク
MagicalStory

グラスの泡を流し込み
夏は続くよどこまでも
そんな気分でキッチンへ

鼻歌だって
昔流行った夏の曲

フライパンの上で
今日も夏野菜が躍る

料理ジャンル

器具:

季節:

国・地域:

ズッキーニの千切り、豚とガーリックで炒めます。
味付けはシンプルに塩、こしょう、レモンで。

スポンサーリンク

材料

  • ズッキーニ ・・・1本
  • 豚小間肉 ・・・100g
  • 塩 ・・・少々
  • こしょう ・・・少々
  • 酒 ・・・小さじ1
  • 片栗粉  ・・・小さじ1
  • にんにくみじん切り ・・・大さじ1/2
  • オリーブ油 ・・・大さじ1
  • レモン汁 ・・・大さじ1
  • あらびき黒コショウ ・・・少々
  • 塩 ・・・小さじ1/4

作り方

  1. ズッキーニはヘタを落として千切りにします。豚肉も細切りにし、塩、こしょう、酒を振り、片栗粉を揉み込み下味をつけます。
  2. フライパンを火にかけオリーブ油をひき豚肉、にんにくを炒めます。豚肉を脇に寄せ、 千切りにしたズッキーニを加えて炒めます。
  3. レモン汁、塩、こしょうで味付けし全体を炒め合わせます。

キッチンメモ

またまた登場、マジカルキッチン、夏野菜ズッキーニの炒めものシリーズです。
ガーリックをきかせてレモンでスッキリと。
この組み合わせは何を炒めてもおいしいですよね。
千切りにしたズッキーニも食べやすいです。

ご飯、パンのおかずになる炒め物になりました。

お醤油味のズッキーニの炒めものもおすすめです。

マジカルキッチン料理レシピ

ズッキーニと豚の炒め物
お醤油、大葉、ゴマで和風に炒めたズッキーニ。
豚も入ってご飯のおかずにぴったり。

ズッキーニについて

今回のズッキーニは丸型のズッキーニを使いました。
小さめなので2個使っています。

丸型ズッキーニ

皮の色はグリーンなのに中はイエロー。
色々な品種がありますね。

ズッキーニは切り方も色々楽しめます。
輪切り、半月、いちょう切り。
太めの棒状、そして千切り。

味付けもズッキーニは味が淡白なので味付けは自由自在。
和洋中どれもあいますね。
お醤油味にオイスターソース、塩、ガーリック、トマト味などなど。
どれにしようか迷うほどです。

マジカルキッチン料理のTipsにてズッキーニを取り上げています。

マジカルキッチン料理のTips記事

ズッキーニについて
初夏から夏が旬のズッキーニ、実はかぼちゃの仲間です。ズッキーニの栄養。
特徴、おいしい食べ方について、マジカルキッチン料理Tipsコーナーにて紹介中。

マジカルキッチン、ズッキーニ料理レシピコーナー

ズッキーニ他夏野菜レシピの特集ページもあります。
マジカルキッチン夏野菜カーニバル。

夏野菜レシピ特集
ナス、ピーマン、ゴーヤ、ズッキーニ等の夏野菜レシピをマジカルキッチンから紹介します。
夏野菜の便利メモも発信中。