ズッキーニと豚のガーリックレモン炒め

ズッキーニと豚のガーリックレモン炒め
スポンサーリンク
仕上げのレモンでスッキリ、ズッキーニのガーリックソテー

グラスの泡を流し込み
夏は続くよどこまでも
そんな気分でキッチンへ

鼻歌だって
昔流行った夏の曲

フライパンの上で
今日も夏野菜が躍る

材料

  • ズッキーニ ・・・1本
  • 豚小間肉 ・・・100g
  • 塩 ・・・少々
  • こしょう ・・・少々
  • 酒 ・・・小さじ1
  • 片栗粉  ・・・小さじ1
  • にんにくみじん切り ・・・大さじ1/2
  • オリーブ油 ・・・大さじ1
  • レモン汁 ・・・大さじ1
  • あらびき黒コショウ ・・・少々
  • 塩 ・・・小さじ1/4

作り方

  1. ズッキーニはヘタを落として千切りにします。豚肉も細切りにし、塩、こしょう、酒を振り、片栗粉を揉み込み下味をつけます。
  2. フライパンを火にかけオリーブ油をひき豚肉、にんにくを炒めます。豚肉を脇に寄せ、 千切りにしたズッキーニを加えて炒めます。
  3. レモン汁、塩、こしょうで味付けし全体を炒め合わせます。

キッチンメモ

またまた登場、マジカルキッチン、夏野菜ズッキーニの炒めものシリーズです。
ガーリックをきかせてレモンでスッキリと。
この組み合わせは何を炒めてもおいしいですよね。
千切りにしたズッキーニも食べやすいです。

ご飯、パンのおかずになる炒め物になりました。

お醤油味のズッキーニの炒めものもおすすめです。

マジカルキッチン料理レシピ

ズッキーニと豚の炒め物
お醤油、大葉、ゴマで和風に炒めたズッキーニ。
豚も入ってご飯のおかずにぴったり。

ズッキーニについて

今回のズッキーニは丸型のズッキーニを使いました。
小さめなので2個使っています。

丸型ズッキーニ

皮の色はグリーンなのに中はイエロー。
色々な品種がありますね。

ズッキーニは切り方も色々楽しめます。
輪切り、半月、いちょう切り。
太めの棒状、そして千切り。

味付けもズッキーニは味が淡白なので味付けは自由自在。
和洋中どれもあいますね。
お醤油味にオイスターソース、塩、ガーリック、トマト味などなど。
どれにしようか迷うほどです。

マジカルキッチン料理のTipsにてズッキーニを取り上げています。

マジカルキッチン料理のTips記事

ズッキーニについて
初夏から夏が旬のズッキーニ、実はかぼちゃの仲間です。ズッキーニの栄養。
特徴、おいしい食べ方について、マジカルキッチン料理Tipsコーナーにて紹介中。

マジカルキッチン、ズッキーニ料理レシピコーナー

ズッキーニ他夏野菜レシピの特集ページもあります。
マジカルキッチン夏野菜カーニバル。

夏野菜レシピ特集
ナス、ピーマン、ゴーヤ、ズッキーニ等の夏野菜レシピをマジカルキッチンから紹介します。
夏野菜の便利メモも発信中。

ズッキーニと豚のガーリックレモン炒めと同じ材料で作れるレシピ

料理ジャンル

器具:

季節:

国・地域:

関連レシピ

鶏ごぼう巻き

しっかり味がしみた鶏ロールを電子レンジで作ります。
作り置きしておもてなしに、お弁当に。

鶏胸肉のしょうが焼き

鶏むね肉の生姜焼きをシンプルに作ります。
鶏胸肉のボリュームアップ、柔らかく食べる方法、おすすめの料理なども紹介しています。

ナスと豚のピリ辛みそ炒め

定番ナスの味噌炒め、豚、ピーマン入りでどーんと炒めます。
ナスはフライパンで蓋をして蒸し焼きにすることで、油分少なめ、時短に。

ニラつくね

ニラ好きな人におすすめ。
鶏とニラのシンプルつくね種をフライパンでこんがり焼いて。