材料
- アジ（3枚おろし） ・・・2尾分
- 塩 ・・・少々
- こしょう ・・・少々
- パン粉 ・・・大さじ3
- 粉チーズ ・・・大さじ1
- にんにくすりおろし ・・・小さじ1/2
- ドライバジル ・・・少々
- パセリみじん切り ・・・大さじ1
- オリーブオイル ・・・大さじ2
作り方
- アジは3枚におろしたもの（中心部の小骨も抜く）に塩、こしょうし、キッチンペーパーで水気をふき、オリーブオイル少々を広げた耐熱皿に皮目を下にして並べます。
- パン粉、粉チーズ、バジル、パセリ、にんにく、オリーブオイルを混ぜたものを上にかけ、オーブントースターで約7～8分焼きます。
キッチンメモ
オーブントースターでこんがりとグリルするアジのパン粉焼きです。
香草、粉チーズ、にんにく入りのパン粉が食欲そそる香り。
パンにも合う魚のおかずです。
手がかかるように見えて、お手軽簡単時短な1品。
パン粉をかけて、オーブントースターで焼くだけなのがうれしい。
フライパンでムニエルを作るより気軽に作れます。
粉をまぶしたり、油で焼く手間なし。
ただし、オーブントースターは焦げやすいので、最後の数分は、目を離すと危ないです。
器は今回はタルト型を使っています。
グラタン皿などの耐熱性の容器でも。
または器を使わずにアルミホイルで型を作っても。
（フチを立てるようにすればOK）
おろしてあるものを買って来れば、かなり手間なしで作れます。
中心部分にある小骨は骨抜きで抜いてください。
写真で説明
アジを並べ、パン粉、パセリ、ハーブ、オリーブオイルを混ぜたものをかけます。
アジのパン粉焼きアレンジ
魚の周りにミニトマト等を一緒に焼いてもいいですよ。
梅干しを使って夏らしいさっぱり味にするなら。
アジと梅干しのパン粉焼きがおすすめです。
周りに大葉を散らして、香りよく。
あじの梅肉パン粉焼き
梅味でアジをさっぱり、オーブントースターで簡単。
