アジの香草パン粉グリル

材料

• アジ（3枚おろし） ・・・2尾分
• 塩　・・・少々
• こしょう　・・・少々
• パン粉　・・・大さじ3
• 粉チーズ　・・・大さじ1
• にんにくすりおろし　・・・小さじ1/2
• ドライバジル　・・・少々
• パセリみじん切り　・・・大さじ1
• オリーブオイル　・・・大さじ2

作り方

1. アジは3枚におろしたもの（中心部の小骨も抜く）に塩、こしょうし、キッチンペーパーで水気をふき、オリーブオイル少々を広げた耐熱皿に皮目を下にして並べます。
2. パン粉、粉チーズ、バジル、パセリ、にんにく、オリーブオイルを混ぜたものを上にかけ、オーブントースターで約7～8分焼きます。

キッチンメモ

オーブントースターでこんがりとグリルするアジのパン粉焼きです。
香草、粉チーズ、にんにく入りのパン粉が食欲そそる香り。

パンにも合う魚のおかずです。

手がかかるように見えて、お手軽簡単時短な1品。
パン粉をかけて、オーブントースターで焼くだけなのがうれしい。
フライパンでムニエルを作るより気軽に作れます。
粉をまぶしたり、油で焼く手間なし。

ただし、オーブントースターは焦げやすいので、最後の数分は、目を離すと危ないです。

器は今回はタルト型を使っています。
グラタン皿などの耐熱性の容器でも。
または器を使わずにアルミホイルで型を作っても。
（フチを立てるようにすればOK）

おろしてあるものを買って来れば、かなり手間なしで作れます。
中心部分にある小骨は骨抜きで抜いてください。

写真で説明

アジを並べ、パン粉、パセリ、ハーブ、オリーブオイルを混ぜたものをかけます。

アジのパン粉焼きアレンジ

魚の周りにミニトマト等を一緒に焼いてもいいですよ。

梅干しを使って夏らしいさっぱり味にするなら。
アジと梅干しのパン粉焼きがおすすめです。
周りに大葉を散らして、香りよく。