カレー風味で一工夫、フライパンでまぐろのスパイシーおかず。

まぐろのカレームニエル


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器具: 季節:

まぐろのムニエルをカレー味にアレンジ。
家族喜ぶ一品です。

まぐろのカレームニエル

Photo: by Magical Kitchen

調理時間: 15分 分量: 2~3人分

材料

  • まぐろさく ・・・180g
  • 塩 ・・・少々
  • カレー粉 ・・・大さじ1/2
  • 小麦粉 ・・・約大さじ1
  • オリーブオイル ・・・適量

作り方

  1. マグロは適当な大きさに切って(厚みや大きさは均一に)塩をふり、ポリ袋にカレー粉、小麦粉、マグロを入れて粉をまぶします。
  2. フライパンを温めオリーブオイルをひき、まぐろを並べて表裏こんがりと焼いてできあがり。

キッチンメモ

カレー風味のスパイシーなまぐろのおかずです。
チキンのような感覚で食べられるので魚が苦手なお子様にも。

今回の付け合せは、ソテーしておいたナス、余り物のセロリの葉。
ナスを下に敷いてセロリの葉を散らしました。

生ではなく火を入れた『まぐろ』のおかず

まぐろを洋風に食べたいときは、まぐろのムニエル(私はよくまぐろステーキと呼んでますが)。
まぐろの切り落としや加熱用などを買ったとき作ってます。
骨や皮もなく食べやすく、まるでチキン感覚。
魚の苦手な人にも食べやすいですよ。

このまぐろのムニエル、ウスターソースや中濃ソースをかけたり。
ディップやタルタルソースをかけたり、あんかけにしたり。
ピリ辛ダレを絡めたりとアレンジできます。

加熱したマグロ料理も美味しいもの。
色々アレンジも楽しめます。
和風の定番作り置きなら、まぐろの角煮もおすすめです。

まぐろのカレームニエルと同じ材料で作れる料理

材料: まぐろ| オリーブオイル| カレー粉|

材料大分類:油脂類|調味料・甘味料・香辛料|魚介類|

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ジャンル: