ターサイ(青菜)と豚ともやしのレンジ蒸し

忙しい時もパッとレンジで、重ねて蒸して豚も野菜も。
ターサイと豚ともやしのレンジ蒸し
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一皿でもやし、青菜、豚肉、野菜もたっぷり。一人140g。
乗せて並べてレンジで蒸して作ります。

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材料

  • ターサイ(小松菜でも) ・・・80g
  • もやし ・・・1袋(200g)
  • 豚小間肉 ・・・100g
  • 酒 ・・・大さじ1
  • 塩 ・・・少々
  • こしょう ・・・少々
  • すりごま ・・・適量

作り方

  1. もやしは袋の上から十字に4等分に包丁でカットし、ターサイは2センチ長さに切り、茎と葉をわけておきます。
  2. 深さのある耐熱性の皿にもやし、ターサイの茎をのせ、豚肉を広げ、塩、こしょうし、酒をふります。上に葉をのせ、ラップを軽くふんわりとかけるか、レンジ用のフタをします。
  3. 600wの電子レンジで6~7分加熱します。ごまをふり、ポン酢やゴマダレ等好みのタレで召し上がれ。

キッチンメモ

今日は疲れた~動きたくない。
でもお腹は減るし。
何も作りたくないけど。
スーパーのお惣菜じゃないもの食べたい。
そんな時に便利なのが、レンジ蒸し料理。
パッと作れるけれど、見た目手抜き間なしなのがうれしい。

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作り方を写真で説明

野菜肉を重ねて蒸す

重ねて蒸します。

ターサイ(青菜)と豚ともやしのレンジ蒸しのアレンジ

今回のレンジ蒸しは、一皿でお肉と野菜がたっぷり食べられてヘルシーです。
ポイントは余り包丁を使わない素材、火の通りやすい素材を選ぶこと。
青菜はターサイの他、小松菜でも。
ニラで作ってもおいしいです。

ターサイは中華野菜。茎も柔らかく、火の通りも早め。
癖もなく食べやすい野菜です。

タレは、ポン酢ゴマダレ、酢醤油、ドレッシング。
コチュジャンソースもピリ辛おすすめ。
コチュジャンがあれば後は家にある材料でできます。

もやし、豚のレンジ蒸しにカイワレをのせたバージョンも。