ターサイ(青菜）と豚ともやしのレンジ蒸し

材料

• ターサイ（小松菜でも） ・・・80g
• もやし　・・・1袋（200g）
• 豚小間肉　・・・100g
• 酒　・・・小さじ2
• 塩　・・・少々
• こしょう　・・・少々
• すりごま　・・・適量

作り方

1. もやしは袋の上から十字に4等分に包丁でカットし、ターサイは2センチ長さに切り、茎と葉をわけておきます。
2. 深さのある耐熱性の皿にもやし、ターサイの茎をのせ、豚肉を広げ、塩、こしょうし、酒をふります。上に葉をのせ、ラップを軽くふんわりとかけるか、レンジ用のフタをします。
3. 500wの電子レンジで5分半から6分半加熱します。ごまをふり、ポン酢やゴマダレ等好みのタレで召し上がれ。

キッチンメモ

今日は疲れた～動きたくない。
でもお腹は減るし。
何も作りたくないけど。
スーパーのお惣菜じゃないもの食べたい。
そんな時に便利なのが、レンジ蒸し料理。
パッと作れるけれど、見た目手抜き間なしなのがうれしい。

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作り方を写真で説明

重ねて蒸します。

ターサイ(青菜）と豚ともやしのレンジ蒸しのアレンジ

今回のレンジ蒸しは、一皿でお肉と野菜がたっぷり食べられてヘルシーです。
ポイントは余り包丁を使わない素材、火の通りやすい素材を選ぶこと。
青菜はターサイの他、小松菜でも。
ニラで作ってもおいしいです。

ターサイは中華野菜。茎も柔らかく、火の通りも早め。
癖もなく食べやすい野菜です。

タレは、ポン酢ゴマダレ、酢醤油、ドレッシング。
コチュジャンソースもピリ辛おすすめ。
コチュジャンがあれば後は家にある材料でできます。

もやし、豚のレンジ蒸しにカイワレをのせたバージョンも。

もやしと小松菜を一緒に

小松菜と豚のレンジ蒸しニラダレかけ

小松菜、もやし、豚肉をレンジで蒸しておかずを1品。
手軽に時短で作りたい時に役立つレシピです。

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