材料
- 切り餅 ・・・2個
- 水 ・・・250ml
- しょうゆ ・・・小さじ1
- みりん ・・・小さじ2
- かつお削り節 ・・・ふたつまみ程度
- 大根 ・・・120g
- しょうがすりおろし ・・・少々
- 万能ねぎ ・・・少々
- あればゆでた菜の花 ・・・適量
作り方
- （薬味の準備、餅を焼く）餅はオーブントースターでこんがりと焼きます。しょうがはすりおろし、ネギは小口切りに。
- （湯を沸かす）鍋に湯を沸かす間に大根をおろし、鍋に削り節、みりん、しょうゆを入れ、焼いた餅を加えてひと煮立ちさせ、器に入れます。
- （薬味を加える）大根おろしを加えて、薬味、菜の花を乗せます。
キッチンメモ
今朝はご飯がない！お昼ご飯にご飯が足りない、物足りない。
なんて時に便利な簡単【お餅の汁物】です。
大根おろしであっさりと、からみ餅風に。
薬味はお好みのものを使ってください。
食べる際に味が足りないようなら、醤油等を足してください。
上に一応餅や大根、醤油の分量を書いてますが。
作る時ははかり等出さずに、目分量、適当でOK。
お餅だって2個入れたり、大根も適当な量で大丈夫です。
鶏がらスープで作ったり、ごま油をたらしたりのアレンジも。
お茶漬けの素を使った簡単餅茶漬けもおすすめです。
お茶漬けに焼いたお餅を入れて楽しみます。
マジカルキッチン料理レシピ
お餅がさっぱりといただけます。味付けはお好みで。
マジカルキッチン流お餅の食べ方
一番簡単なのは焼いて食べたり、レンジで柔らかくして食べること。
スープに入れて食べるのも簡単手間なし。
その次は、サイコロに切ってお好み焼きやホットケーキ生地に入れて食べる。
炒めものに入れたり、ピザに乗せたり。
餅グラタンもカットして入れるだけなので簡単。
あ、少し手間がかかりますが、お餅をフライパンで焼いてピザ台を作って作るお餅のピザもいいですね。
ちょっと手間がかかるのは、一度お餅をレンジにかけて柔らかくしてから加工するタイプ。
大福を作ったり、おからパウダーを加えてみたり。
普通のお餅に飽きたらお試しください。
マジカルキッチン料理の食材
マジカルキッチン季節の特集
マジカルキッチン料理のTips
お正月、餅やおせちなどなど作り置きした料理が余るなんてことありませんか。
そんなお正月に余りがちな料理や食材を美味しくリメイク。
受験シーズンに成績も気持ちも上にのび～る
受験生のおやつや軽いご飯にお餅はいかが。
お餅と受験、マジカルキッチン流語呂合わせです。
『成績も気持ち（モチ）も上にのび～る』
お餅は日本の伝統食、もともと縁起のいい食べ物です。
消化が悪いイメージのあるお餅ですが、実は消化はいいのです。
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