カラフルピーマンで彩り1品、さっぱりマリネを。

カラーピーマンのマリネ


主な食材: , , ジャンル: , ,
器具: 季節: ,

赤と黄色のピーマン1個ずつを使って簡単レンジマリネを。
もう1品おかずが足りないときにも便利、カラフルなのでお弁当のおかずにも。

カラーピーマンのマリネ

Photo: by Magical Kitchen

初夏から夏の保存食カタログ

調理時間: 5分 分量: 3人分

材料

  • カラーピーマン(赤) ・・・1個
  • カラーピーマン(黄) ・・・1個
  • 酢 ・・・大さじ1
  • はちみつ ・・・小さじ1/2
  • オリーブオイル ・・・小さじ1
  • 塩 ・・・少々
  • こしょう ・・・少々

作り方

  1. 調味料をすべて混ぜ合わせてマリネ液を作っておきます。
  2. ピーマンは洗ってヘタを取り5ミリ幅に縦切りに、耐熱性の皿に並べラップをふんわりとかけて600wの電子レンジで約2分加熱し、1のマリネ液につけます。作ってすぐに食べられますが、30分程度おいたほうが味がなじみます。

キッチンメモ

カラーピーマンを使ったカラフルな1品です。
赤、黄色、オレンジ色のピーマンで作ります。
パプリカを使ってもOKです。(マリネ液の分量を増やして)
マリネは冷やして漬けておいておけるので、夏の作りおきに便利。
さっぱりマリネをテーブルに。
色がきれいなのでお弁当のおかずにもぴったりです。

カラーピーマンとパプリカの違い

カラーピーマンとパプリカ、どちらも同じようにカラフルな黄色や赤色。
でも名前も違うし、大きさも違う?この差ってなんなんでしょうか?
カラーピーマンもパプリカも所属する品種は同じ。
ナス科のトウガラシ属に属しています。
実は両者に明確な違いはありません。

カラーピーマンは、おなじみの緑のピーマンが熟して赤や黄色になったもの。
緑のピーマンに比べると甘みがあります。
パプリカはピーマンの中でもより肉厚で大きめの品種になります。
甘みもあります。

マジカルキッチン料理のTipsにて食材:ピーマンについて取り上げています。

カラーピーマンのマリネと同じ材料で作れる料理

材料: オリーブオイル| ピーマン| 蜂蜜| |

材料大分類:油脂類|調味料・甘味料・香辛料|野菜|

カラーピーマンのマリネと同じジャンルの料理

ジャンル: ||