材料
- カラーピーマン（赤） ・・・1個
- カラーピーマン（黄） ・・・1個
- 酢 ・・・大さじ1
- はちみつ ・・・小さじ1/2
- オリーブオイル ・・・小さじ1
- 塩 ・・・少々
- こしょう ・・・少々
作り方
- 調味料をすべて混ぜ合わせてマリネ液を作っておきます。
- ピーマンは洗ってヘタを取り5ミリ幅に縦切りに、耐熱性の皿に並べラップをふんわりとかけて600wの電子レンジで約2分加熱し、1のマリネ液につけます。作ってすぐに食べられますが、30分程度おいたほうが味がなじみます。
キッチンメモ
カラーピーマンを使ったカラフルな1品です。
赤、黄色、オレンジ色のピーマンで作ります。
パプリカを使ってもOKです。（マリネ液の分量を増やして）
マリネは冷やして漬けておいておけるので、夏の作りおきに便利。
さっぱりマリネをテーブルに。
色がきれいなのでお弁当のおかずにもぴったりです。
カラーピーマンとパプリカの違い
カラーピーマンとパプリカ、どちらも同じようにカラフルな黄色や赤色。
でも名前も違うし、大きさも違う？この差ってなんなんでしょうか？
カラーピーマンもパプリカも所属する品種は同じ。
ナス科のトウガラシ属に属しています。
実は両者に明確な違いはありません。
カラーピーマンは、おなじみの緑のピーマンが熟して赤や黄色になったもの。
緑のピーマンに比べると甘みがあります。
パプリカはピーマンの中でもより肉厚で大きめの品種になります。
甘みもあります。
マジカルキッチン料理のTipsにて食材：ピーマンについて取り上げています。
ピーマンについて
夏野菜ピーマンの栄養、切り方などをマジカルキッチン料理Tipsにて紹介。
