初夏から夏の保存食のレシピ

64件のレシピがあります

初夏から夏にかけて、旬の果物、食材で作る保存食。
梅仕事の季節に漬ける梅酒、梅ジュース。
暑い時期に飲みたくなるレモンや紫蘇のドリンクなど。
マジカルキッチンレシピから集めました。

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          保存食・漬物

          梅のしょうゆ漬け

          清潔な瓶に梅としょうゆを入れて漬け込んで作る梅の醤油漬け。
          使い道等も紹介します。
          2022/1/25
          ジャム・ディップ・保存食

          ヤマモモジャム

          ヤマモモの季節には、森の魔女みたいに
          コトコトとヤマモモジャムを煮る。作り方を紹介します。
          2022/1/25
          ジャム・ディップ・保存食

          自家製オレンジピール

          柑橘の皮がおいしいお茶うけやお菓子作りの材料に。
          皮をゆでこぼしてから砂糖でコトコト煮ていきます。
          2022/1/25
          ジャム・ディップ・保存食

          どくだみ茶

          庭にはびこる、どくだみでどくだみ茶作り
          刈る、干す、お茶で飲むを丁寧に紹介。
          2022/1/25
          ジャム・ディップ・保存食

          しょうがの蜂蜜漬け

          生姜と蜂蜜を漬けるだけ。
          ドリンクや料理に使えます。
          2021/12/16
          ジャム・ディップ・保存食

          梅のサワードリンク

          酸味がきいた梅のサワードリンク、健康酢感覚でいかがですか。
          酸っぱいけれどさわやかで梅の香りが味わえるサワードリンクです。
          2021/7/12
          ジャム・ディップ・保存食

          梅黒酢サワードリンク

          黄梅、上白糖、黒酢で作る梅のサワードリンク
          黒酢の量で作り比べたり、青梅との違いも。
          2021/7/11
          ジャム・ディップ・保存食

          砂糖で梅シロップ

          氷砂糖でなくてもOK、酢で発酵を抑えます。 35と70mlの酢で作り比べ、味比べ。
          2021/7/11
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