料理のコツ・アイディア

料理のtips

お好み焼きのだし、生地、焼き方の基本

マジカルキッチン料理のTips。お好み焼き生地の作り方、混ぜ方。材料の選び方。
お好み焼きに加えるだしの出る素材、自家製のだし粉について紹介。
お菓子作りtips

オーブントースターでお菓子とパンのコツ

マジカルキッチン料理・お菓子作りのTips、オーブントースターで上手にお菓子、パンを焼くコツ。
ムラなく焼くコツ、失敗しやすい点を解説します。
お菓子作りtips

瓶・保存容器の殺菌について

マジカルキッチンお菓子、料理のTips今回は保存食や常備菜、ジャム、シロップ等を保存する注意点。煮沸消毒、アルコールでの殺菌について

料理のtips

ぎんなんの食べ方3種類、レンジ、フライパン、ゆでる

銀杏の殻剥き方法、フライパンで炒る、ゆでる、レンジで加熱の3種類を紹介します。
他むいた銀杏の冷凍保存や銀杏ご飯について。

料理のtips

ぎんなん拾いのコツ、おすすめ下処理方法

秋に黄色い実を落とすぎんなん、拾って下処理をして食べてみたいけれど、やり方がわからない。
ぎんなんの拾い方、下処理方法のおすすめを紹介します。
料理のtips

ホームベーカリー途中でコンセントを抜いてしまったら?

ホームベーカリーでの食パン作り、途中で電源を抜いてしまったら?
結局ナン風にホットプレートで焼いた話です。
料理のtips

水キムチの作り方とよくある悩みと質問

水キムチの簡単な作り方をまとめました。初めての人も安心。材料の役割、コツ、よくある質問など。
お菓子作りtips

余りがちジャムを料理にお菓子に活用

食べきれないジャム、マーマレード、料理にお菓子に大活用。料理は隠し味に、焼き菓子、デザートに。

料理のtips

土筆の下ごしらえと土筆レシピ

土筆の採り方、下処理、つくしレシピ紹介。
つくしの苦味をマイルドにする料理法のコツも。
料理のtips

おかずサラダのメリット、レシピまとめ

おかずサラダのレシピのまとめ、おかずサラダでお悩み解決。
アレンジの方法、味チェンジ食材の紹介等。
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