料理のコツ・アイディア 煮物をリメイク七変化大作戦
余った煮物、リメイクで飽きずに食べられます。
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料理のコツ・アイディア 水キムチの作り方とよくある悩みと質問
水キムチの簡単な作り方をまとめました。初めての人も安心。材料の役割、コツ、よくある質問など。
料理のコツ・アイディア 2023年初夏から夏の保存食作りと去年の振り返り
2023年の梅、らっきょう、どくだみ茶など初夏から夏の保存食作りを記録。去年作ったものの活用具合や保存状態、味なども振り返ります。
料理のコツ・アイディア 梅干し作り、赤紫蘇下ごしらえ編
梅干し作りの手順、赤紫蘇の下ごしらえを詳しく説明。赤紫蘇の選び方、塩もみによるアク抜き、加えるタイミングなど、鮮やかな赤色の梅干しを作るコツを紹介。
お菓子作りのコツ・アイディア お餅の食べ方あれこれ
お餅レシピを一挙にご紹介します。バリエーション豊かなお餅のアレンジをマジカルキッチンレシピからまとめました。
料理のtips 米が高いなら麦で勝負！麦ごはん再発見
米が高いなら麦！？節約と健康。麦ご飯のベテランが語る味や食感、初心者さんにおすすめの麦の話。
料理のtips インスタントコーヒー空き瓶を保存瓶に！ おばあちゃんの知恵でエコ節約術
インスタントコーヒーの空き瓶、捨てる前にちょっと待って！ 実は、この空き瓶、ちょっとした工夫で便利な保存瓶に変身させちゃうんです。
料理のtips 【万能調味料】らっきょうの甘酢漬けを余すことなく活用しよう！
玉ねぎ代わりに使える、ポテサラ、タルタル、万能ドレッシングなど、様々な料理に活用できるレシピを紹介。
お菓子作りtips ジャムや果実酒、漬物用保存びんの選び方、活躍する空き瓶について
保存容器にも色々あって、材質も形もいろいろです。
気をつける点、実際に使って分かった点など取り上げます。
気をつける点、実際に使って分かった点など取り上げます。
料理のtips 2022年の梅仕事その2、梅干し、しょうゆ漬け
2022年の梅仕事のまとめ、甘くないもの編、梅干しと梅のしょうゆ漬けの話です。去年漬けたものの味や使い道なども。