ズッキーニのごまツナあえ

材料

• ズッキーニ ・・・（1本180g）
• ツナ缶　・・・小1缶
• 塩　・・・少々
• みそ　・・・小さじ2
• 砂糖　・・・少々
• 酢　・・・小さじ1
• 炒りすりごま　・・・適量

作り方

1. ズッキーニは両端を少し落とし、5ミリ幅の輪切り（大きいものは半月に）にし、耐熱性の皿に並べ塩少々をふって、ラップか電子レンジ用のフタをして電子レンジ600Wで約2分加熱し火を通します。
2. ボウルにみそ、砂糖、ごま、酢を入れてみそを溶かすように混ぜ、ツナ缶も加え、1のズッキーニの水気を切って加えて全体をあえます。

キッチンメモ

炒めても焼いても美味しいズッキーニ、今回は電子レンジでさっと火を通してあえものに。
みそとツナで若い人も喜ぶ味付けに。

ズッキーニのみずみずしさが楽しめるメニューになりました。

短時間で作れるので、あと1品どうしようというときにも便利です。

ズッキーニについて

ズッキーニについて

初夏から夏が旬のズッキーニ、実はかぼちゃの仲間です。ズッキーニの栄養。
特徴、おいしい食べ方について、マジカルキッチン料理Tipsコーナーにて紹介中。

magicalkitchen.com

2016.08.12

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