材料
- しし唐 ・・・1袋（140g）
- 味噌 ・・・大さじ1
- みりん ・・・大さじ1
- 酒 ・・・大さじ1
- 砂糖 ・・・小さじ1
- ちりめんじゃこ ・・・大さじ1と1/2
作り方
- しし唐は、ヘタを落として長さを斜めに切ります。みそ、みりん、砂糖、酒を混ぜてタレを作っておきます。
- フライパンにサラダ油小さじ2をひき、しし唐を炒めて、たれをかけて炒め、じゃこを加えて炒めます。味が薄ければしょうゆを足してできあがり。
キッチンメモ
しし唐を味噌味で。ご飯が進む系のおかずになりました。
味噌と相性のいいちりめんじゃこプラスです。
暑さの続く毎日もこれを食べると、明日も頑張ろうと言う気になれます。
作り置きしておけば、次の日もさっと食卓に出せます。
しし唐の炒め物アレンジ
ニンニクを加えてもコクが出ます。
ピーマン、甘長唐辛子でも同じようにできます。
ピーマンとかつお節のシンプルきんぴら
これをしし唐で作ったものも好きです。
ピーマンのきんぴら
ピーマン、かつぶし、醤油、夏野菜のおいしい食べ方。
シンプルに食べるなら。醤油とおかかで決まり。
しし唐炒め
シンプルイズベスト、炒めたしし唐に醤油をじゅっと。
