オイスターソースでセロリと豚、きのこ。ささっと炒めて。

セロリと豚のオイスターソース炒め

きのこでボリュームアップ、香りの良いセロリに豚肉を合わせて。
今夜のおかずはこれで決まり。

セロリときのこのオイスターソース炒め

Photo: by Magical Kitchen

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材料/分量/2人分

  • セロリ ・・・2本(150g)
  • 豚細切れ肉 ・・・100g
  • 白ぶなしめじ(ブナピー) ・・・1/2株
  • しょうが ・・・1片
  • にんにく ・・・1/2片
  • しょうゆ ・・・小さじ1
  • 酒 ・・・大さじ1
  • 塩 ・・・少々
  • オイスターソース ・・・大さじ1
  • 片栗粉 ・・・小さじ1
  • 炒り白ゴマ ・・・適量

作り方

  1. セロリは筋を取り斜め薄切りにします。豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、しょうゆ、酒(分量外)、片栗粉をもみこみます。
  2. しょうが、にんにくはすりおろし、しめじは根元を落としてほぐします。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を加えて炒めます。
  4. 肉の色が変われば、しょうが、にんにく、セロリ、しめじを炒め酒を加えて2,3分フタをし、
    オイスターソース、しょうゆ、塩、こしょうで味つけし、葉の部分を刻んだもの、白ごまを振ってできあがり。

キッチンメモ

香りのよいセロリに豚肉、きのこを炒めたひと皿です。
オイスターソースを加えて中華風に。
ご飯のススム味付けです。
しめじを加えてボリュームアップ。
ネギ、玉ねぎを加えるのもオススメ。

豚肉のかわりに牛肉を使うと、定番セロリと牛肉のオイスターソース風になります。

セロリと豚のオイスターソース炒めと同じ材料で作れる料理

材料: しょうが| にんにく| ぶなしめじ・ブナピー| オイスターソース| セロリ| 豚肉|

材料大分類:きのこ||調味料・甘味料・香辛料|香味野菜・薬味・ハーブ|

セロリと豚のオイスターソース炒めと同じジャンルの料理

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