貝や魚など魚介類や魚介の加工品（練り物）を使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです
ちりめんじゃこなどもあります。
魚の缶詰を使ったレシピは、缶詰コーナー、魚缶詰レシピコーナーにあります。
魚介類と加工品料理メニュー
家庭での魚介類の冷凍保存
生の魚介類の再冷凍はしないようにします。
再解凍したものは、雑菌の繁殖するリスクもあり、美味しさも半減します。
購入したお刺身等も解凍ものがあるので表示をチェック。
アーカイブ
常備菜 圧力鍋でいわしの梅甘露煮風
いわしと梅干しを圧力鍋で煮た常備菜です。
小分けにして、冷凍保存も可能。
小分けにして、冷凍保存も可能。
常備菜 魚卵の煮つけ
定番ご飯のとも。甘辛味の魚卵の煮つけ。
生姜をきかせて。
生姜をきかせて。
ご飯物 枝豆ご飯（2種・桜、ちりめんじゃこ）
枝豆を炊き込んだご飯の半分に桜の花の塩漬け、半分にちりめんじゃこを混ぜたご飯。
常備菜 ナッツ田作り
ナッツと煮干しの栄養が摂れる甘辛醤油味の1品。レンジでお手軽、クイックに。
サラダ・和え物・小鉢 かつおのたたきらっきょうソース
らっきょう漬けを活用したソースでカツオのたたきサラダ。
食欲の落ちた夏でもあっさりと食べられます。
食欲の落ちた夏でもあっさりと食べられます。
サラダ・和え物・小鉢 かつおのキムチサラダ
鰹のたたきとキムチでスタミナおかずサラダ。
野菜もたっぷり食べられます。
野菜もたっぷり食べられます。
汁物 鯛のあら汁
鯛のあらで鯛の出汁のきいた、じんわりおいしい味噌汁を。
鯛のあらの臭みを抜く方法も紹介
鯛のあらの臭みを抜く方法も紹介
ご飯物 いり大豆とじゃこの炊き込みご飯
余った節分のいり大豆で香ばしさ満点の炊き込みご飯。油揚げとちりめんじゃこ、しょうゆをほんのり。
常備菜 圧力鍋でいわしの黒酢煮
圧力鍋で骨まで柔らか。
黒酢のコク、さっぱり感がうれしい、ご飯に合う味付けです。
黒酢のコク、さっぱり感がうれしい、ご飯に合う味付けです。
炒、焼、ソテー・グリル いわしのムニエルラビゴットソース添え
カリッと焼いたいわしのムニエルにトマト、野菜がゴロゴロ入ったソースを添えて。
さっぱりと食べられるいわしのおかずです。
さっぱりと食べられるいわしのおかずです。