鶏団子

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鶏団子

シンプルな鶏団子、フードプロセッサーを使った作り方も紹介。
ベーシックな鶏団子だから、秋冬には大活躍。作りおきにも。

煮物で肉まん

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煮物で肉まん

煮物を刻んで肉まんの具にします。皮はイースト発酵でふんわり香りよく。
ホームベーカリー、フードプロセッサー、または手ごね、手で刻む作り方も紹介します。

生姜焼きのハーフ巻き寿司

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生姜焼きのハーフ巻き寿司

普段のお弁当や行楽弁当、恵方巻きに、まきすいらずラップでくるりと巻くハーフサイズの巻き寿司。
豚のしょうが焼きを具にします。

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白菜の塩そぼろ煮

とろみが優しい塩味の白菜料理。
ひき肉と香味野菜を炒めて白菜を加えてお鍋でひと煮。