タルタルソース

タルタルソースのアレンジ

素材をプラスしたタルタルソースのアレンジ法、ミキサーを使ったお手軽な作り方。
ピクルスがない場合の代替素材など紹介します。

ピクルスがないときのタルタルソース

ピクルスがない時、玉ねぎを加えたくない時は、らっきょうを使うのがおすすめ。
らっきょうは玉ねぎよりも辛味や匂いがまろやか。
漬物なので、ピクルスの風味も代用できます。ピクルスなしでもOK
他にピクルスの代用になるのは、きゅうりのぬか漬け。違和感ありません。
または、生のきゅうりをみじん切りにして塩をふってもんだものを加えても。

ミキサーを使ったタルタルソース

ハンディーブレンダーや小型のミキサーを使ったタルタルソースは細かめにできます。
具がゴロゴロしたタルタルソースではないけれど、これもまたおしゃれな感じになります。
作り方はとにかく簡単、手軽。
すべての材料を一口大に切って、撹拌するだけです。

素材を変えたタルタルソース

タルタルソースのアレンジです。
たまに作るのが、キムチ入りのタルタルソース。
酸味やガーリックの風味もプラスされ、色もピンクできれいです。

豆腐入りのヘルシータルタルソース。
豆腐をボウルに入れて泡立て器やハンディーブレンダーでしっかりつぶしてタルタルソースの材料を混ぜます。
さっぱりしたタルタルソースになります。