シンプルなアボカドディップ、はちみつがまろやかさの隠し味。

アボカドディップ

柔らかめのアボカドがあったなら、潰してアボカドディップを。
シンプルな味付けのアボカドディップです。

アボカドディップ

Photo: by Magical Kitchen

調理時間: 5分 分量: 3人分

材料

  • アボカド ・・・1個
  • レモン汁(または酢) ・・・小さじ2
  • にんにくすりおろし(または玉ねぎ、らっきょう) ・・・少々
  • はちみつ ・・・小さじ1/2
  • 塩 ・・・小さじ1/3
  • こしょう ・・・少々
  • ペッパーソース(タバスコ) ・・・少々

作り方

  1. アボカドは縦に包丁1周入れて皮、種を取り、実をボウルに取り出し、調味料をすべて加えフォークの背でアボカドをつぶして混ぜます。

キッチンメモ

柔らかめのアボカドはディップにぴったり。
アボカドディップの味付け、以前はマヨネーズを加えたり調味料をいろいろ加えたりと試行錯誤してました。
最近はこのシンプルな味付けに落ち着いてます。
はちみつが隠し味。

アボカドディップに加えるペッパーソースは、一振りでは物足りないと思うので味をみて加減してください。
ペッパーソースのかわりにわさび、からし、粒マスタードもおすすめです。

にんにくの代わりに玉ねぎやらっきょうの甘酢漬けを加えても。
みじん切りにして加えます。

アボカドディップの使いみち。
ハンバーグやムニエル、唐揚げに添えてます。
まろやかで満足感アップ。

カリッと焼いたバゲットにのせても。

アボカドについて

マジカルキッチン料理のTipsにてアボカド紹介中。

マジカルキッチン料理レシピ食材別:アボカドをチェック
すぐできるアボカド小鉢が人気です。


アボカドを使った料理レシピ

脂肪分が多く、クリーミーでこってり、まったりしているアボカド。
脂肪分が多いためカロリーは高め。
脂肪分が多いことをいかして、豆腐を合わせるのもおすすめです。
豆腐のあっさりさを補ってコク感アップ。

そしてアボカドはおしゃれなイメージ!
色もきれいなので彩りにもなります。

空気に触れると茶色く変色するので、作り置きにはあまりむきません。
取り出した果肉をすぐに使わないときはレモン汁などをかけて変色防止します。

アボカド料理に悩んだら

アボカドの食べ方ってワンパターンになりがち。
色々な活用法を知りたいときはアボカド料理本も参考になります。

固いアボカド、柔らかいアボカドでもおいしく食べられるように。
レシピにおすすめ熟成度がついています。
バター生クリームなしでもリッチに作れるレシピ集。

見た目もグッドなアボカド料理がそろっています。

アボカドデザート

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材料: その他香辛料他| にんにく| アボカド| レモン|

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