アボカドディップ

アボカドディップ
シンプルなアボカドディップ、はちみつがまろやかさの隠し味。
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材料

  • アボカド ・・・1個
  • レモン汁(または酢) ・・・小さじ2
  • にんにくすりおろし(または玉ねぎ、らっきょう) ・・・少々
  • はちみつ ・・・小さじ1/2
  • 塩 ・・・小さじ1/3
  • こしょう ・・・少々
  • ペッパーソース(タバスコ) ・・・少々

作り方

  1. アボカドは縦に包丁1周入れて皮、種を取り、実をボウルに取り出し、調味料をすべて加えフォークの背でアボカドをつぶして混ぜます。

キッチンメモ

柔らかめのアボカドはディップにぴったり。
アボカドディップの味付け、以前はマヨネーズを加えたり調味料をいろいろ加えたりと試行錯誤してました。
最近はこのシンプルな味付けに落ち着いてます。
はちみつが隠し味。

アボカドディップに加えるペッパーソースは、一振りでは物足りないと思うので味をみて加減してください。
ペッパーソースのかわりにわさび、からし、粒マスタードもおすすめです。

にんにくの代わりに玉ねぎやらっきょうの甘酢漬けを加えても。
みじん切りにして加えます。

アボカドディップの使いみち。
ハンバーグやムニエル、唐揚げに添えてます。
まろやかで満足感アップ。

カリッと焼いたバゲットにのせても。

アボカドについて

女子はアボカド好きですよね。
美容にいいとよく言われます。
ビタミンB2、ビタミンEも含まれ、アンチエイジング効果が期待されます。

脂肪分が多く、クリーミーでこってり、まったりしているアボカド。
脂肪分が多いためカロリーは高め。
脂肪分が多いことをいかして、豆腐を合わせるのもおすすめです。
豆腐のあっさりさを補ってコク感アップ。

そしてアボカドはおしゃれなイメージ!
色もきれいなので彩りにもなります。

空気に触れると変色するので、作り置きにはあまりむきません。
取り出した果肉をすぐに使わないときはレモン汁などを
かけて変色防止します。

マジカルキッチン料理の食材Tipsにてアボカドのあれこれ紹介しています。

アボカドについて

マジカルキッチン料理の食材Tips『アボカド』
きれいな緑色、ねっとりした食感、おしゃれなイメージで人気のアボカド。
選び方、保存法、調理法、おすすめの食べ方を紹介。

マジカルキッチン料理レシピ食材別:アボカドをチェック
すぐできるアボカド小鉢が人気です。

アボカド料理の参考書

アボカドの食べ方ってワンパターンになりがち。
色々な活用法を知りたいときはアボカド料理本も参考になります。

これで一生食べ飽きない!アボカドの世界

アボカドディップと同じ材料で作れるレシピ

料理ジャンル

季節:

国・地域:

らっきょうタルタルソース

らっきょうの甘酢漬けを活用したヨーグルト入りのさっぱり目のタルタル風ソースの作り方。
今回はゆで卵を入れずに簡単に作ります。ムニエルやフライによく合います。

スイートチリソース風ソース

甘くてピリリと辛いアジア系の料理に使われるスイートチリソースを家にある素材で手軽に。
豆板醤、ナンプラー、砂糖他で作ります。

しょうがにんにく味噌

しょうが、にんにくみじん切り、砂糖、ごま。
万能調味料として活躍してくれます。

マッシュドパンプキン

トーストとの相性最高。レンジで作るかぼちゃのマッシュ。
ヨーグルト入りでライトに仕上げました。
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