アボカドホットサンド

材料

• 食パン8～10枚切り ・・・4枚
• アボカド　・・・1個
• ミニトマト　・・・5個
• 玉ねぎ　・・・少々
• スライスチーズ　・・・2枚
• マヨネーズ　・・・適量
• 粒マスタード（または練り辛子）　・・・適量
• 塩　・・・少々
• こしょう　・・・少々

作り方

1. アボカドは実をスライスし、ミニトマトはヘタを取って半分に切り、玉ねぎはスライサーで薄切りにして塩少々をふって絞ります。野菜類に塩、こしょうをふります。パンの片面ずつにマヨネーズを塗り、2枚にはマヨネーズとマスタードを塗ります。
2. マヨネーズとマスタードを塗ったパンアボカドをのせ、ミニトマト、玉ねぎ、スライスチーズをのせて、マヨネーズを塗ったパンをかぶせます。もう一組作ります。
3. ホットサンド型にパンをセットし、弱めの中火で両面こんがりと焼き（片面約3分）、好みの大きさにカットします。

キッチンメモ

アボカドをたっぷりサンドしたホットサンド。
トマトとチーズも乗せました。
ツナやハムを挟んでもいいですね。

アボカドには基本塩気がないので、塩は忘れずに振ってください。
振り忘れると味気なくなります。

アボカドはホットサンドやトーストにすると生とはまた違った美味しさがありますね。
シンプルにアボカドとチーズで焼いたトーストも好きです。

ホットサンドメーカーや型を使わずフライパンで作るホットサンドの作り方

フライパンでもこんがりホットサンドができます。

1. 油を薄くひいたフライパンを中火にかけて、サンドしたパンを乗せます。
2. パンの上にアルミホイルをかぶせお鍋を上に乗せパンを押しつぶしながら焼きます。
3. 焼色がつけばフライ返しで裏返し、裏側も同じように押しつぶしながら焼きます。

アボカドについて

女子はアボカド好きですよね。
美容にいいとよく言われます。
ビタミンB2、ビタミンEも含まれ、アンチエイジング効果が期待されます。

脂肪分が多く、クリーミーでこってり、まったりしているアボカド。
脂肪分が多いためカロリーは高め。
脂肪分が多いことをいかして、豆腐を合わせるのもおすすめです。
豆腐のあっさりさを補ってコク感アップ。

そしてアボカドはおしゃれなイメージ！
色もきれいなので彩りにもなります。

空気に触れると変色するので、作り置きにはあまりむきません。
取り出した果肉をすぐに使わないときはレモン汁などを
かけて変色防止します。

マジカルキッチン料理の食材Tipsにてアボカドのあれこれ紹介しています。

アボカドについて

マジカルキッチン料理の食材Tips『アボカド』
きれいな緑色、ねっとりした食感、おしゃれなイメージで人気のアボカド。
選び方、保存法、調理法、おすすめの食べ方を紹介。

magicalkitchen.com

マジカルキッチン料理レシピ食材別：アボカドをチェック
すぐできるアボカド小鉢が人気です。

アボカド料理の参考書

アボカドの食べ方ってワンパターンになりがち。
色々な活用法を知りたいときはアボカド料理本も参考になります。

これで一生食べ飽きない!アボカドの世界