梅紫蘇ご飯

梅紫蘇ご飯
食欲の失せがちな時期にきく、梅干しの混ぜご飯。
広告

材料

  • 炊き立てご飯 ・・・300g(茶碗2膳分)
  • 梅干し ・・・1個
  • 大葉 ・・・5枚
  • 炒り白ごま ・・・適量

作り方

  1. 大葉は軸を取って千切りにし、梅干しは種を取って実を包丁で細かく叩きます。
  2. 炊き立てのご飯に梅干し、刻んだ大葉、ゴマを加えしゃもじで切るように混ぜてできあがり。

キッチンメモ

夏にうれしいさっぱり味の混ぜご飯。
梅干しの酸味、青紫蘇の香りが夏らしい。
暑くて食欲が失せがちなときも、このご飯なら入ることもしばしばでした。

梅干し混ぜご飯、おにぎりにしても食べやすいです。
梅味のさっぱりおにぎり。

梅紫蘇ご飯と同じ材料で作れるレシピ

料理ジャンル

季節:

場面:

国・地域:

ごぼうときのこの炊き込みご飯

ごぼう香る炊き込みご飯、きのこも加えて炊き上げます。
圧力鍋を使った炊き方も紹介しています。

うなトロ丼

ネバネバの長芋、オクラとごちそううなぎの蒲焼、うなトロ丼。
下ごしらえは電子レンジ活用で簡単です。薬味をきかせるのもポイントです。

高菜炒飯

冷蔵庫の整理をかねて、高菜漬けで炒飯を。
具は卵、ちりめんじゃこ、ネギ、高菜漬けです。

菜の花と釜揚げしらすのリゾット

菜の花と釜揚げしらすで春らしいリゾット。
リゾットの語源も紹介。
広告
シェアしてね
マジカルキッチンをフォロー
マジカルキッチン