ツナとキャベニラ醤油味の具だくさん焼きそば。味付けはあっさり。

ツナしょうゆ焼きそば


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器具:

家庭の焼きそばは具だくさん、ツナにキャベツにニラ入れて。
しょうがに醤油で味付けはシンプルあっさり目。

ツナしょうゆ焼きそば

Photo: by Magical Kitchen

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調理時間: 25分 分量: 2人分

材料

  • 焼きそば麺 ・・・2袋
  • ツナ缶 ・・・1缶
  • キャベツ ・・・320g(約1/4個)
  • ニラ ・・・1束
  • しょうが ・・・1/2片
  • 卵 ・・・2個
  • 砂糖 ・・・少々
  • 塩 ・・・少々
  • こしょう ・・・少々
  • しょうゆ ・・・約大さじ1と1/3

作り方

  1. ニラは根元を落として1.5センチ長さに切り、キャベツは細かめのざく切りに。しょうがはすりおろします。
  2. 中華なべ(または大きめのフライパン)に油をひき、砂糖、塩少々を加えた溶き卵を流し入れ、縁が固まってきたら大きくかき混ぜ、ふんわり半熟卵を作り一度皿に取り出します。
  3. 上の中華鍋(きれいにする、油が少なければ足す)に焼きそば麺を並べ、焼き付けるように裏表両面軽く焼き、焼き色がつけば、ほぐして軽く塩、こしょうし、別の皿に取り出します。
  4. 中華鍋に油を少し足して、しょうが、キャベツをざっと炒め、油が回れば水大さじ1を加えてフタをして火を弱め、約2、3分キャベツが柔らかくなるまで蒸し焼きにします。(具の大きさなどによって時間はかわります)
  5. 具をよせ、真ん中の鍋肌をあけ、ニラ、ツナ、しょうゆを加えてざっと炒めて、麺も加え炒めあわせ、最後にこしょうします。器に盛り、卵をのせます。

キッチンメモ

マジカルキッチン名物、ニラと卵のニラ玉シリーズの焼きそば編しょうゆ味版です。
卵のやさしい味とニラとツナ。
そして香ばしいお醤油味。
しょうがもきかせて、さっぱりと。
今回はキャベツたっぷりにしました。

中華のお店で食べるような焼きそばではもちろんないし。
屋台のソース焼きそばとも違う味。
でもどこか懐かしい、そんな焼きそばかもしれません。
夕方にお家で作る家庭の焼きそば。

ニラ玉焼きそば、ニラともやしを加えた物もオススメです。
もやしはキャベツより切るのも手間なしなので、時間がないときにも。

ツナしょうゆ焼きそばと同じ材料で作れる料理

材料: しょうが| キャベツ| ニラ| 焼きそば| 魚缶(ツナ缶他)|

材料大分類:|缶詰・漬物・加工品|野菜|香味野菜・薬味・ハーブ|麺類-料理材料|

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