材料
- ゆでうどん麺 ・・・2玉
- かぶ ・・・200g
- かぶの葉 ・・・50g
- 豚小間肉 ・・・100g
- 塩 ・・・少々
- こしょう ・・・少々
- 酒 ・・・小さじ1
- 乾燥にんにくスライス ・・・少々
- 長ねぎ ・・・1/2本
作り方
- かぶの葉はざく切りに、豚小間は大きければ食べやすい大きさに切り塩、こしょう、酒をふります。かぶは3ミリ程度の厚さのいちょう切りにし、ネギは斜め薄切りにします。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を炒め、ねぎ、かぶの葉、かぶ、かぶを加えて炒めます。
- うどん麺を加え、水少々を加えて麺をほぐし全体を炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえます。
キッチンメモ
かぶの炒め物が好きで、麺類にも応用してます。
かぶを入れた焼きうどんや焼きそばをよく作ります。
もちろん、かぶとパスタも相性抜群。
かぶとにんにくって合いますよね。
味付けは塩味が多いですが、しょうゆ、ナンプラー、ソースでも作ります。
