材料
- ご飯 ・・・お茶碗2膳分
- ドライカレーまたはキーマカレー ・・・2人分
- ピザ用チーズ ・・・90g
- 牛乳 ・・・100ml
- こしょう ・・・少々
作り方
- お茶碗にご飯を入れて皿をかぶせて逆さまにしてご飯を盛り、温めたドライカレーをかけます。
- 小鍋にチーズ、牛乳、こしょうを入れて中火にかけて木べらでチーズを溶かします。ソースが熱いうちに手早く回しかけます。あれば刻んだパセリやあらびき黒こしょうをふります。
キッチンメモ
見た目も味もリッチなドライカレーに。
とろとろチーズソースがなんともゴージャスお店風。
ドライカレーは家で作ってもレトルトでも。
チーズを溶かしたら熱いうちにすぐにカレーにかけます。
もしも鍋の中でチーズが固まってしまったら、もう一度火にかけて温めると溶けます。
マジカルキッチンドライカレーレシピ。
なすときのこのドライカレー
なす、いんげん、ミンチ、玉ねぎ、きのこの具だくさんドライカレー。
しょうが、にんにくもきかせてスパイシーに仕上げます。
しょうが、にんにくもきかせてスパイシーに仕上げます。
夏野菜のドライカレー
野菜をみじん切りにして、フライパンで炒めて少し煮て完成。
味付けはカレー粉とカレールウで。
味付けはカレー粉とカレールウで。
ドライカレーは、フードプロセッサーを使って野菜を刻むとあっという間。
玉ねぎ、ピーマンは加えるタイミングが違うので、それぞれ別に刻みます。
カレー粉についてのマジカルキッチン料理のTIPS記事もあります。
カレー粉について、保存は?いい使い道は?
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カレー粉と他の定番調味料を組み合わせ、相性のいい魚とカレー粉の料理や雑学など。
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ドライカレーでアレンジ
イングリッシュマフィンのカレーオープンサンド
余ったカレーやレトルトカレーで。
イングリッシュマフィンにカレーとチーズを乗せてトーストします。
イングリッシュマフィンにカレーとチーズを乗せてトーストします。
ドライカレーのアレンジはいろいろ。
なので作るとき、一度に多めに作っても便利です。
ドリア、オムライスなどに。
パンにも合うので、トーストにチーズと乗せてカレートーストに。
ホットドッグに乗せるとカレーホットドック。
ひと手間かけて手作りパン生地で包めばカレーパン。
スパゲッティのミートソース風に使ってもいいですね。
ドライカレーはチーズやマヨネーズとの相性も抜群です。