材料
- セレベス ・・・700g
- 塩 ・・・少々
- あらびき黒コショウ ・・・少々
- 乾燥にんにくスライス ・・・ひとつまみ
- オリーブオイル ・・・大さじ1
作り方
- セレベスは洗って厚さ2.5センチにカットし耐熱皿に乗せて電子レンジ600Wで約10分加熱し竹串がすっと通る柔らかさにし、皮をむきます。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出ればにんにくを取り出し、セレベスを並べて両面こんがりとするまで強めの火で焼きます。塩、こしょうしてできあがり。
キッチンメモ
いつも醤油味の煮物にしているセレベスを洋風に焼いてみました。
下ごしらえは電子レンジを活用。
フライパンで焼けば、こんがり、ほくほくおいしいステーキのできあがり。
里芋で作ってもおいしいです。
ガーリックもあらびきこしょうもきかせておつまみ風に。
定番セレベスの煮物の作り方はこちら。
セレベスの煮物
セレベスを柔らかくホクホクに煮ます。
作り方を写真で説明
洗ったセレベスを耐熱皿に入れて加熱します。
