マジカルキッチンバレンタインレシピ特集

マジカルキッチンバレンタイン特集
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2020年2月14日金曜日はバレンタインデー。
興味がないふりをしているあの子もパパも。
実はもらえるかな?もらえたらうれしいなって
内心思っているもの。

友達、部活、職場になごみのスイーツ。
そして私にご褒美も大切!
みんながマジカルなバレンタインになりますように。

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今週のバレンタインストーリー【大人のお配りバレンタイン】

毎週火曜日、1月28日更新
バレンタインにちなんだテーマでレシピとストーリーをお届けします。

今週は【大人のお配りバレンタイン、甘すぎない大人っぽいスイーツを】がテーマです。

いつもお世話になっているあの方に贈りたいバレンタインスイーツ。
大人の男性女性に、甘すぎないものがちょうどいい。
そして香りをきかせることが大人チョコスイーツのポイントです。

MagicalStory

いつも忙しそうだけど、優しい笑顔。
いつも優しいけど、時に厳しく。
いつも素敵なネイルにも憧れる。

作ってみて美味しかったから
食べてもらいたい。

甘いだけじゃないスイーツを。

オレンジの香りとチョコレートが大人っぽい。ダークチョコで作るのがおすすめ。

オランジェット
透明感のあるオレンジ色のピールに溶かしたチョコレートを。
爽やかでほろ苦いオランジェットのできあがり。

チョコ入りクッキーなら気軽に食べてもらえます。コーヒー入りで大人っぽく。

オートミールコーヒークッキー
ザクザクのオートミールクッキー。バターのかわりにサラダ油を使って簡単に作ります。
チョコとコーヒーでカフェモカ風のクッキーに。

大人向けなら、最近健康食として人気の【ナッツ】を使ったスイーツもいいですね。
炒ってから使うと香ばしさがまします。

ケーキに洋酒を使うのも大人向けのポイントです。

マジカルキッチンバレンタイン、今週の特集のバックナンバー

マジカルキッチンバレンタイン特集2020年バックナンバー
マジカルキッチンバレンタイン特集2020年、今週の特集のバックナンバーです。

本命チョコとスイーツあの人のハートを狙え!

定番チョコレート以外にも色々。人気のナッツやチョコ入りのクッキー。
ブラウニーにチョコシフォン。思いを込めてラッピング。

友チョコ、職場バレンタイン向けレシピ

簡単、時間がない時にも大丈夫。
友達と食べて楽しむ、配って楽しむバレンタイン。

チョコ溶かさないから簡単、だけどとびきり美味しい。
丸めて作るしっとりチョコスイーツはいかが。

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お父さん向けバレンタインスイーツ

パパの好きなコーヒー風味のスイーツ。
甘じょっぱいあられや柿の種でおつまみチョコ。
ちょっと大変だけど、アマンドショコラは大人向け。

ちょっぴり和を意識、粋な和風のバレンタインスイーツを特集

モチモチのお餅みたいなチョコスイーツ。
柿の種をチョコで包んだ柿の種チョコ。
豆や豆腐でヘルシースイーツを紹介します。

甘さも控えめな和のバレンタインスイーツになっています。

サクサク!甘じょっぱい!おかきや柿の種チョコ

豆や豆腐を使ったスイーツはいかが。


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忘れちゃいけないラッピング

お菓子の油分が染み出さないように気をつけます。
チョコレートにも油分があります。
油分のあるお菓子を包む場合は、耐油性のペーパーやビニール素材をを。

包み方は写真入りでわかりやすく解説。
プレゼント以外にも「のし」など冠婚葬祭向けの情報もあります。1冊あると便利。

マジカルキッチンチョコレートに関するTips

マジカルキッチンTipsコーナーにて素材選びやコツ等書いています。

お菓子作りに使うココアパウダーについて
お菓子作りに使う無糖ココアパウダーについて。
ノンウェットココアパウダー、保存法、おすすめ等。

ネットショップでココアパウダー

マジカルキッチンお菓子レシピをチェック

おすすめ製菓材料、便利な製菓ショップ

近所のスーパーの製菓材料コーナーやホームセンターでお菓子の道具で物足りなくなったら。
卸の製菓材料店や業務用のショップ、輸入食材店、デパ地下の食品売り場に探検にいってみては。

もっといろんなものを見比べて選びたい。
長く使う道具は納得のいくものを選びたい。
小袋ではすぐになくなるから、もっと容量の多いものが欲しい。

そんな時は、ネットショップめぐりもいいですよ。
有名な製菓道具店、製菓材料ショップもネットにお店を出しています。

製菓材料、残ったものの保存は密封してしっかりと。冷凍保存もおすすめです。

楽天市場の製菓道具材料ショップのページには。
季節のレシピも紹介されていますよ。

ホームメイドショップKIKUYA

お菓子材料・器具の専門店。1300種類の商品

食べもんぢから。

送料がかかるのが難点ですが、定番の豆から粉類まで近所よりも安い!

馬嶋屋菓子道具店

かっぱ橋の道具店、シフォン型も豊富、レシピ集もあり。

かっぱ橋 浅井商店

かっぱ橋の道具店、オリジナルの型、レシピ集もあり。

GLOBAL GARDEN

ナッツのお店、送料込み。買ってます。

楽天は送料がかかるお店が多いので、同じお店でなるべくまとめ買いしています。
かっぱ橋のお店の型が安かったり。
家の近くのスーパーよりも品物が豊富なので見ているだけで楽しい。

豆、ナッツのお店は、特に近所よりも価格が安いのでリピートしています。

小分けタイプはすぐになくなってしまうという方。
アルミ不使用のベーキングパウダーをお探しの方向け。

ゼラチンをたくさん使うなら小袋より大容量が便利。

箱入りの小袋粉ゼラチン、すぐになくなりませんか?
小袋に分かれていない大容量タイプを見つけてからはそれを使ってます。

近所のスーパーには売っていないので
ネット購入やコープのお店で買うことも。

値段によって微妙に溶けやすさや固められる水分量が違ってきます。
味に違いはそれほど感じません。
癖をつかんで使いこなします。

溶けやすいタイプのゼラチンです。

人気のリーズナブルなゼラチンです。

ホームベーカリーを使いだすとドライイーストも小分け少量タイプでは足りなくなりませんか。
そんな時は500g125gなど量が多めのドライイーストが便利です。

保存は密封して冷蔵庫。冷凍保存もできます。

砂糖を多く使用する菓子パン向けには耐糖性のサフもあります。 ベーキングパウダー、イースト、ゼラチンも一時は多めのものを購入していました。 すぐになくならず、1回に換算すると価格も抑えられてよかったです。

マジカルキッチンお菓子のTipsお菓子作りに役立つ記事

薄力粉カップ1の重量は?計りがないときなどに便利

食品重量の目安便利表
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マジカルキッチン料理・お菓子作りのTips、オーブントースターで上手にお菓子、パンを焼くコツ。
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パウンドケーキのコツ

マジカルキッチンTips憧れ焼き菓子パウンドケーキについて。
バターに全卵を加えて作るバターケーキ生地、別立て法の生地の作り方。
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お菓子作りでケーキ型を買うときって迷いませんか?ケーキ型はケーキを焼く以外にも、パン、ケーキ寿司を作ったりできますよ。 一番初めは、丸型を選ぶ方が多いかもしれません。 ホールのケーキと言えばやっぱり丸形。 ...
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蒸しパン作りのコツ

マジカルキッチンお菓子作りtips、蒸しパン作りのコツを紹介。
蒸し器がない、蒸しパンが膨らまない原因なども。
蒸しパンアレンジ、ホットケーキミックスの蒸しパンを紹介します。

本、はかりの紹介

お菓子作りの上達に役立つ本を紹介。

定番お菓子50、蒸しパン、フレンチトーストなど懐かしいおやつ系も。丁寧なレシピと写真。

お菓子作りに悩む方に最適。
各お菓子の材料、手順に関して、細かい所まで説明
どうしてそうする必要があるのかがスッキリ。

お菓子作りをする際の計量。
やっぱり、はかりは便利。
計量カップやスプーンなど洗い物も減ります。

はかりを選ぶコツは。

  • 使い勝手のいいはかりは、デジタルがおすすめです。
  • 最大1キロより2キロはかれるもの。
  • 風袋引機能がついているもの。(容器の重量を引いて、測りたい物の重量のみがはかれます。)
  • お菓子作りやパン作りをされる方は、0.1~0.5gはかれるもの。(細かい分量がはかれて便利です。)
タニタ はかり スケール 料理 3kg 0.1g デジタル ホワイト KD-320 WH