ガナッシュ作り

生チョコレートを切り分ける

マジカルキッチンtips、チョコレートを溶かしてガナッシュ作りのコツをお届け。
生チョコレートや石畳チョコに。

お家でショコラティエ、チョコレートお菓子を作ってみませんか。

ガナッシュが作れれば、丸めてトリュフに、石畳チョコレートや生チョコレートも作れます。
なめらかなガナッシュを作るコツや材料、手順について説明します。

まずは基本のトリュフ

ガナッシュでパヴェ・ドゥ・ショコラ

コーヒーを加えると、コーヒー風味の石畳チョコレート


チョコレートの選び方はこちら

マジカルキッチンチョコレートに関するTips

素材選びやコツ等書いています。
バレンタインにもお役立ち。






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