中華風おにぎり。桜えびとザーサイ、旨味のある材料で。

ザーサイと桜えびのおにぎり


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普段とちょっと違う中華風おにぎり。
ザーサイと桜えびの塩気がおいしい。

ザーサイと桜えびのおにぎり

Photo: by Magical Kitchen

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材料/分量/4人分

  • 炊きたてご飯 ・・・600g
  • ザーサイ ・・・35g
  • アミエビ(または桜えび) ・・・大さじ1と1/2
  • ごま油 ・・・適量

作り方

  1. ザーサイは細切りにし、水で洗い水気を切って、みじん切りに。
  2. 温かいご飯に、桜えび、ザーサイを混ぜてしゃもじでさっくりと全体を混ぜあわせます。
  3. ラップで包んでおにぎりを作ります。ごま油を薄く塗ります。

キッチンメモ

いつもの和風おにぎりとは一味違った技ありおにぎり。
ザーサイの香りと塩気がおいしいがおにぎりです。
ごま油の香りも食欲をそそります。

小さく握るもよし、大きめ三角に握るもよし。
今回はパクっとつまみやすいように小ぶりに丸く握りました。

ごま油を塗るのが面倒な時は、ご飯の中にごま油を混ぜて握っても。

焼きおにぎりにごま油。
焼きおにぎりを作る時、醤油を塗ったおにぎりをごま油のフライパンで焼くと
とても香りが良くなります。

ザーサイは中国の漬物のようなもの。
中華風のスープや炒飯を作る時に使うと、塩気もうまみも出ておいしくなります。
使用する時、塩気がきつすぎるようなら、水で洗ったり水につけて塩出しして使います。

ザーサイと桜えびのおにぎりは、幅広い年代の男性に好評。
簡単なので殿方がさっと作るもよし。
出来る感じでささっと作ってあげるもよし。
お疲れ様、いつもありがとうな、父の日の食卓にもいかがですか。

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材料: ご飯| ザーサイ| 桜えび|

材料大分類:穀類|缶詰・漬物・加工品|魚介類|

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