材料/分量/4人分
- 炊きたてご飯 ・・・600g
- ザーサイ ・・・35g
- アミエビ（または桜えび） ・・・大さじ1と1/2
- ごま油 ・・・適量
作り方
- ザーサイは細切りにし、水で洗い水気を切って、みじん切りに。
- 温かいご飯に、桜えび、ザーサイを混ぜてしゃもじでさっくりと全体を混ぜあわせます。
- ラップで包んでおにぎりを作ります。ごま油を薄く塗ります。
キッチンメモ
いつもの和風おにぎりとは一味違った技ありおにぎり。
ザーサイの香りと塩気がおいしいがおにぎりです。
ごま油の香りも食欲をそそります。
小さく握るもよし、大きめ三角に握るもよし。
今回はパクっとつまみやすいように小ぶりに丸く握りました。
ごま油を塗るのが面倒な時は、ご飯の中にごま油を混ぜて握っても。
焼きおにぎりにごま油。
焼きおにぎりを作る時、醤油を塗ったおにぎりをごま油のフライパンで焼くと
とても香りが良くなります。
ザーサイは中国の漬物のようなもの。
中華風のスープや炒飯を作る時に使うと、塩気もうまみも出ておいしくなります。
使用する時、塩気がきつすぎるようなら、水で洗ったり水につけて塩出しして使います。
ザーサイと桜えびのおにぎりは、幅広い年代の男性に好評。
簡単なので殿方がさっと作るもよし。
出来る感じでささっと作ってあげるもよし。
お疲れ様、いつもありがとうな、父の日の食卓にもいかがですか。