豆腐ステーキおろし添え

あっさりさっぱり大根おろしがうれしい豆腐ステーキ。
豆腐ステーキおろし添え炒、焼、ソテー・グリル
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料理ジャンル

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豆腐ステーキを大根おろしでさっぱりと。ポン酢や柑橘、めんつゆ、しょうゆ、薬味はお好みで。
定番だからまた食べたくなる味。

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材料

  • 木綿豆腐 ・・・1丁
  • 小麦粉 ・・・適量
  • 大根 ・・・適量
  • すだち ・・・1個
  • しょうゆ(またはめんつゆ) ・・・適量
  • しょうが ・・・ひとかけ

作り方

  1. 豆腐は水切りし(調理時間外)7等分に切り、軽く塩、こしょうし、小麦粉をまぶします。
  2. フライパンに油(分量外)をひき豆腐を両面こんがりと焼きます。
  3. 皿に豆腐ステーキをのせ、大根おろし、おろしたショウガ、すだちを添え、しょうゆをかけます。好みでネギやかつお節も。

キッチンメモ

こんがり豆腐ステーキ。
ヘルシーな豆腐が主菜になるのがうれしい。
揚げだし豆腐よりも簡単に作れますしね。
今回はあっさり大根おろしで。
豆腐を前の晩から水切りして、朝ごはんにつくることもあります。

今回は大根おろしにしましたが、豆腐ステーキに添えるタレはいろいろありますね。
なんのタレにしようか迷うことありませんか?
あんかけ?バター醤油?にんにくのきいた焼き肉のたれ風?
あれこれ考えるの面倒だなぁと言う時は、やっぱりこの「大根おろし」にしてます。
定番でさっぱりと美味しい、簡単、シンプル。
麺つゆやポン酢、または、しょうゆ、柑橘でいただきます。

豆腐の水切りはキッチンペーパーに包んで置いておきます。
重しをすると早いです。
レンジで加熱しても早いです。