豆腐ステーキおろし添え

豆腐ステーキおろし添え
あっさりさっぱり大根おろしがうれしい豆腐ステーキ。
広告

材料

  • 木綿豆腐 ・・・1丁
  • 小麦粉 ・・・適量
  • 大根 ・・・適量
  • すだち ・・・1個
  • しょうゆ(またはめんつゆ) ・・・適量
  • しょうが ・・・ひとかけ

作り方

  1. 豆腐は水切りし(調理時間外)7等分に切り、軽く塩、こしょうし、小麦粉をまぶします。
  2. フライパンに油(分量外)をひき豆腐を両面こんがりと焼きます。
  3. 皿に豆腐ステーキをのせ、大根おろし、おろしたショウガ、すだちを添え、しょうゆをかけます。好みでネギやかつお節も。

キッチンメモ

こんがり豆腐ステーキ。
ヘルシーな豆腐が主菜になるのがうれしい。
揚げだし豆腐よりも簡単に作れますしね。
今回はあっさり大根おろしで。
豆腐を前の晩から水切りして、朝ごはんにつくることもあります。

今回は大根おろしにしましたが、豆腐ステーキに添えるタレはいろいろありますね。
なんのタレにしようか迷うことありませんか?
あんかけ?バター醤油?にんにくのきいた焼き肉のたれ風?
あれこれ考えるの面倒だなぁと言う時は、やっぱりこの「大根おろし」にしてます。
定番でさっぱりと美味しい、簡単、シンプル。
麺つゆやポン酢、または、しょうゆ、柑橘でいただきます。

豆腐の水切りはキッチンペーパーに包んで置いておきます。
重しをすると早いです。
レンジで加熱しても早いです。

豆腐ステーキおろし添えと同じ材料で作れるレシピ

料理ジャンル

器具:

季節:

イベント:

鶏ときゅうりの炒め物

黄色、緑、白と彩りもきれいな中華風のきゅうりを使った炒め物。
きゅうりを炒めるコツも紹介。

魚ハンバーグ

ふわふわのお魚ハンバーグは、あっさりと優しい魚の味。
シンプルな材料だから素材の味がいきてます。ふわふわ感はお豆腐で。

なすのステーキ

ケチャップソースでコクあり!ご飯がすすむ。ナスをフライパンにいっぱい並べて焼いてタレにからめたナスステーキの作り方を紹介します。
タレはソースとケチャップで、肉や魚料理の付け合わせにも。

いわしの甘酢あんかけ

いわしに中華風の甘酢あんをかけてボリュームアップ
野菜たっぷりメニューになるのがうれしい。