材料
- じゃがいも ・・・2個（200g）
- ハムスライス ・・・3～4枚
- 粒マスタード ・・・大さじ1
- 塩 ・・・少々
- 細切り野菜のマリネ ・・・150g
作り方
- じゃがいもは洗って皮ごとポリ袋に入れて電子レンジ600wで6分蒸します。
（途中で上下裏返すとムラになりにく、竹串がすっと通って皮がむきやすくなればOK） - 温かいうちに皮をむいて、角切りにします。ハムは半分に切り1センチ幅に切ります。
- 野菜のマリネ、じゃがいも、ハム、粒マスタードをあえ、味をみて塩を加えます。
キッチンメモ
コロコロじゃがいもとハムが酸味のあるマリネに。
粒マスタードであえて大人っぽくなりました。
作りおきの野菜のマリネを使ってスピード1品。
じゃがいもとハム、野菜のマリネ、粒マスタードで完成です。
このじゃがいもとハムのマリネも作り置きできるので
前の晩作って、次の日に出すなんて事も可能です。
野菜のマリネにはすでにオリーブオイル、酢が入っているので
あれこれ足さなくても大丈夫です。
塩味が足りないかもしれないので、塩は加減して足してください。
お好みのハーブ、スパイス等をプラスしても。
細切り野菜のマリネ
おかずの素を作り置き、スライサーも上手に活用して簡単に。
千切り野菜で食べやすい野菜のマリネ。
スライサーも上手に活用して、作り置き野菜のマリネを作ります。
多めに作って冷蔵庫に常備菜として入れておけば便利。
作ってそのまま食べる以外に、サラダ、マリネ等に展開できます。
野菜のマリネとチキンのサラダ
作りおきの野菜のマリネ、蒸した鶏肉でヘルシーサラダ。
細切り野菜のマリネの材料、650ml分
- 大根 ・・・200g
- にんじん ・・・1/2本
- セロリ ・・・160g
- キャベツ ・・・200g
- 玉ねぎ ・・・170g
- A塩 ・・・小さじ3/4
- 酢 ・・・100ml
- 砂糖 ・・・大さじ2
- オリーブオイル ・・・70g
- 塩 ・・・小さじ2/3
- ローリエ ・・・2枚
玉ねぎは必ず入れます、にんじんは入れると彩りがキレイに。
他の野菜はお好みで。
冷蔵庫の野菜室と相談して作ってみてください。
