水菜とベーコンのソテー

水菜とベーコンのソテー
ベーコン、ガーリックとオリーブオイルで食欲そそる水菜レシピになりました。
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材料

  • 水菜 ・・・1把(220g)
  • えのき ・・・1袋(100g)
  • ベーコンスライス ・・・3枚
  • 乾燥にんにくスライス ・・・ひとつまみ
  • オリーブオイル ・・・大さじ1
  • 酒 ・・・小さじ1
  • 塩 ・・・小さじ1/4
  • あらびき黒こしょう ・・・少々

作り方

  1. 水菜は3センチ長さに切り、ベーコンは細切りに、えのきは石づきを落として長さを半分に切って根元をほぐします。
  2. フライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにくを入れて弱火にかけ香りが出るまで炒め、火を中火にし、ベーコン、えのき、水菜の茎の部分、酒を加えて炒め、残りの水菜を加えてさっと炒めて、塩、こしょうで味をととのえます。

キッチンメモ

オリーブオイルとにんにく、ベーコン、水菜の組み合わせ。
炒めて食欲モリモリなソテーです。

淡白な味の水菜に旨みの素材、ベーコン、にんにく、きのこを合わせて旨みを加えて。

オリーブオイル、ガーリックの組み合わせは、何を炒めてもおいしい定番。
しかもシンプルで味が決まる。
肉、魚料理、きのこ、野菜なんでもおいしくしてくれます。

水菜とベーコンのソテーと同じ材料で作れるレシピ

料理ジャンル

器具:

季節:

小イカのガーリックソテー

柔らかいイカがぷっくり、旨みたっぷり。
ニンニク、オリーブオイルがきいてます。

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ピザ風オープンオムレツ

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