豚肉のパン粉焼き

材料

• 豚ロースとんかつ肉 ・・・2枚（200g）
• 塩　・・・少々
• こしょう　・・・少々
• 乾燥にんにくスライスまたはすりおろし　・・・小さじ1/2
• 粉チーズ　・・・小さじ2
• オリーブオイル　・・・大さじ2
• パン粉　・・・適量
• あらびき黒コショウ　・・・小さじ1
• あればバジル　・・・2枚

作り方

1. 豚肉は筋切りし、塩、こしょうをふり、肉たたきで叩きます。
2. アルミホイルに豚肉を乗せ、パン粉、粉チーズ、にんにく、あらびき黒コショウをのせオリーブオイルをかけ、スプーンで混ぜあわせます。オーブントースターで約5～6分焼きます。皿に盛り、好みでバジルを飾ります。

キッチンメモ

揚げないけれど揚げ物風、グリルしたパン粉が香ばしい豚のパン粉焼きです。
時間もない気力もない、フライパン出すのも焼くのもメンドクサイ。
そんな時に便利なのがオーブン焼きです。
時間のかかりがちなメインディッシュが、意外なほど簡単、時短なのがいいですね。

作り方を写真で説明