さっぱりとまろやかにモズクとオクラのネバネバ酢の物。

オクラとトマトのもずく酢の物


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カップもずくで簡単酢の物、今回はオクラを加えてツルツル度アップ。
オリーブオイルやトマトを加えてまろやかに。

オクラとトマトのもずく酢の物

Photo: by Magical Kitchen

調理時間: 15分 分量: 3人分

材料

  • ミニトマト ・・・約8個
  • オクラ ・・・1パック(約100g)
  • カップもずく酢 ・・・1カップ
  • 釜揚げしらす ・・・1本
  • わさび ・・・適量
  • しょうゆ ・・・小さじ2
  • オリーブオイル ・・・小さじ1

作り方

  1. ミニトマトは洗ってヘタを取って半分に切ります。おくらは塩をまぶしてまな板の上で転がして産毛を取り、水洗いして小口切りにし、耐熱性の皿にのせ、軽くラップをかけ電子レンジ600wで約1分半から2分加熱(柔らかくなればOK、時間は加減)ます。
  2. ボウルにわさび、オリーブオイルをよく混ぜ、もずく酢、おくら、トマト、しらすを混ぜ醤油で味をととのえます。

キッチンメモ

カップもずくで作る簡単酢の物です。
ツルツルもずくとネバネバオクラを合わせました。
和風な酢の物だけれど、オリーブオイルやトマトで一工夫。
オリーブオイルは酸味をマイルドにしてくれます。
トマトは旨み成分をプラスです。

しらすのかわりに、ちくわやカニカマでも。

最後味を見て、味が足りなければ、醤油やお酢を足してください。
薬味等を入れてもいいですね。

オクラとトマトのもずく酢の物と同じ材料で作れる料理

材料: もずく| オクラ| オリーブオイル| トマト| 釜揚げしらす|

材料大分類:乾物・海藻|油脂類|野菜|魚介類|

オクラとトマトのもずく酢の物と同じジャンルの料理

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