材料
- しし唐 ・・・100g
- 白菜キムチ ・・・30g
- しょうゆ ・・・少々
- みりん ・・・小さじ2
- すりごま ・・・適量
作り方
- しし唐はヘタを取り除き、大きなものは斜め半分に切ります。キムチも大きなものは適当な大きさに切ります。
- フライパンにごま油をひき、しし唐を炒め、キムチ、みりんも加えて炒めます。しし唐がしんなりすれば醤油を加えて味をととのえ、ゴマを加えます。
キッチンメモ
パパッと炒めて食べたいしし唐。
いつもは醤油、かつお節で味付けするしし唐を、キムチ味で。
酸味が出た古めのキムチも炒めることで、酸味がやわらぎます。
しし唐の炒め物アレンジ
しし唐の味噌じゃこ炒め
しし唐でご飯の友、味噌とちりめんじゃこで。
ニンニクを加えてもコクが出ます。
ピーマン、甘長唐辛子でも同じようにできます。