しし唐キムチ炒め

しし唐キムチ炒め
ピリ辛キムチとしし唐をサッと炒めます。
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材料

  • しし唐 ・・・100g
  • 白菜キムチ ・・・30g
  • しょうゆ ・・・少々
  • みりん ・・・小さじ2
  • すりごま ・・・適量

作り方

  1. しし唐はヘタを取り除き、大きなものは斜め半分に切ります。キムチも大きなものは適当な大きさに切ります。
  2. フライパンにごま油をひき、しし唐を炒め、キムチ、みりんも加えて炒めます。しし唐がしんなりすれば醤油を加えて味をととのえ、ゴマを加えます。

キッチンメモ

パパッと炒めて食べたいしし唐。
いつもは醤油、かつお節で味付けするしし唐を、キムチ味で。
酸味が出た古めのキムチも炒めることで、酸味がやわらぎます。

しし唐の炒め物アレンジ

ニンニクを加えてもコクが出ます。
ピーマン、甘長唐辛子でも同じようにできます。

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器具:

季節:

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