しし唐キムチ炒め

材料

• しし唐 ・・・100g
• 白菜キムチ　・・・30g
• しょうゆ　・・・少々
• みりん　・・・小さじ2
• すりごま　・・・適量

作り方

1. しし唐はヘタを取り除き、大きなものは斜め半分に切ります。キムチも大きなものは適当な大きさに切ります。
2. フライパンにごま油をひき、しし唐を炒め、キムチ、みりんも加えて炒めます。しし唐がしんなりすれば醤油を加えて味をととのえ、ゴマを加えます。

キッチンメモ

パパッと炒めて食べたいしし唐。
いつもは醤油、かつお節で味付けするしし唐を、キムチ味で。
酸味が出た古めのキムチも炒めることで、酸味がやわらぎます。

しし唐の炒め物アレンジ

しし唐の味噌じゃこ炒め

しし唐でご飯の友、味噌とちりめんじゃこで。

ニンニクを加えてもコクが出ます。
ピーマン、甘長唐辛子でも同じようにできます。