なすのごまだれがけ

なすのごまだれがけ
皮をむいたなすが優しい食感、ゴマのタレをかけます。
広告

材料

  • なす ・・・170g
  • 練りごま ・・・小さじ2
  • 酢 ・・・小さじ1と1/2
  • 砂糖 ・・・小さじ1と1/3
  • しょうゆ ・・・小さじ1

作り方

  1. ナスはヘタを落としてピーラーで皮をむき、縦に4等分に切り、食べやすい長さに切り、水にさらし水気を切り、耐熱性の皿に並べラップかレンジ用のふたをして電子レンジ600wで約4分加熱します。
  2. 調味料をすべて混ぜ合わせたたれをナスにかけてできあがり。

キッチンメモ

トロトロのなすにとろりとしたゴマダレをかけた1品。
練りごまでゴマの風味たっぷり楽しめます。

なすは紫色の皮にも栄養があるので、なるべくなら皮ごと食べたいものですが
時々は皮をむいた柔らかな食感のナスも食べたくなります。

なすは皮をむいて電子レンジで蒸すから簡単。
電子レンジで蒸しなす、よく作ります。
皮ごと短冊切りにして、レンジで蒸して醤油、かつお節をかけたお浸しも定番。

マジカルキッチンナスレシピのいろいろ。

なすのごまだれがけと同じ材料で作れるレシピ

料理ジャンル

器具:

季節: /

レシピキーワード:

白菜の塩そぼろ煮

とろみが優しい塩味の白菜料理。
ひき肉と香味野菜を炒めて白菜を加えてお鍋でひと煮。

鶏もつ煮

栄養のある鶏lレバーをしょうゆで甘辛く煮たお惣菜。
しょうがもきかせて。

蒸し鶏のおかかあえ

鶏胸肉であっさりおかか醤油あえ。
電子レンジで酒蒸しにした鶏を使います。

とろろ豆腐ステーキ

とろろをのせた厚揚げの山かけです。トロトロじんわり優しい味。
電子レンジで簡単に温めて作ります。