もやし鍋

もやし鍋
もやしがパクパク食べられるシンプルお鍋。
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材料

  • もやし ・・・1袋
  • まいたけ ・・・1/2袋
  • 豆腐 ・・・1/2丁
  • 豚薄切り肉 ・・・100g
  • 酒 ・・・大さじ2
  • 水 ・・・500ml
  • 塩 ・・・少々

作り方

  1. 肉、豆腐は食べやすい大きさに切り、もやしは洗ってさっと水にさらします。まいたけは手で裂きます。鍋に湯を沸かし塩、酒、豚、豆腐、まいたけを加え蓋をします。再び煮立てばもやしを加えて火が通れば出来上がり。好みのタレや薬味とご一緒に。

キッチンメモ

材料少なめのシンプルもやし鍋。
鍋物用の野菜を用意しなくても、もやしがあれば気楽に作れます。
そして、そのもやし。もやしがパクパクいくらでも食べられるんです。

包丁もあまり使わないのでラクラク。
食べると体ポカポカ、心ホカホカ。
それが鍋料理のいいところ。

まいたけは他のきのこでも。

一人暮らしの方もこの分量で作って、余った半量は次回味噌を入れて味噌汁に。

薬味やタレはお好みで。
ポン酢にごまだれ、ネギ、しょうが。
がっつりとニンニク味噌、キムチ、コチュジャン、ごま油なんてのも合います。

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