材料
- もやし ・・・1袋
- まいたけ ・・・1/2袋
- 豆腐 ・・・1/2丁
- 豚薄切り肉 ・・・100g
- 酒 ・・・大さじ2
- 水 ・・・500ml
- 塩 ・・・少々
作り方
- 肉、豆腐は食べやすい大きさに切り、もやしは洗ってさっと水にさらします。まいたけは手で裂きます。鍋に湯を沸かし塩、酒、豚、豆腐、まいたけを加え蓋をします。再び煮立てばもやしを加えて火が通れば出来上がり。好みのタレや薬味とご一緒に。
キッチンメモ
材料少なめのシンプルもやし鍋。
鍋物用の野菜を用意しなくても、もやしがあれば気楽に作れます。
そして、そのもやし。もやしがパクパクいくらでも食べられるんです。
包丁もあまり使わないのでラクラク。
食べると体ポカポカ、心ホカホカ。
それが鍋料理のいいところ。
まいたけは他のきのこでも。
一人暮らしの方もこの分量で作って、余った半量は次回味噌を入れて味噌汁に。
薬味やタレはお好みで。
ポン酢にごまだれ、ネギ、しょうが。
がっつりとニンニク味噌、キムチ、コチュジャン、ごま油なんてのも合います。
