材料
- ゆでうどん麺 ・・・2玉
- 小松菜 ・・・1/2わ
- 豚小間肉 ・・・100g
- 塩 ・・・少々
- こしょう ・・・少々
- 乾燥にんにくスライス ・・・少々
- 生しいたけ ・・・2枚
- ねぎ ・・・1/3本
- 水 ・・・大さじ2
- ウスターソース ・・・約大さじ1
作り方
- 小松菜はざく切りに、豚小間は大きければ食べやすい大きさに切り塩、こしょうします。しいたけは軸を落として細切りに。ネギは斜め薄切りにします。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を炒め、小松菜、しいたけ、にんにく、ねぎを加えて炒めます。
- うどん麺を加え、水を加えて麺をほぐし、ウスターソースを加えて全体を炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえます。お好みで紅しょうが、かつお節をトッピング。
キッチンメモ
小松菜を使った焼きうどんです。今回の焼きうどんはソース味。
腹ペコおなかにソースの匂いがぐっとくるソース焼きうどんです。
ネギは玉ねぎでも。しいたけは、他のきのこでも。
ソースは中濃ソースでもOK。量は加減してください。
焼きうどんについて
焼きうどんってどこかB級感が漂います。
うどんと言えば讃岐うどん、汁で食べるのがやっぱり王道。
炒めて食べるなら、やっぱり焼きそば？
インスタントやカップうどん、焼きそばはあるけど。
焼きうどんはあまりみかけません。
そんなわけで、麺類の中でもメジャーではない「焼きうどん」
けれど時々食べたくなりませんか？
何でもないのんびり休日のおひるごはん
冷蔵庫のありあわせの具でさっと作れるそんなイメージ
もっちりしたうどんに具をたっぷり。
炒めてあるからボリューム満点。
野菜他具がたっぷり食べられるのもいいですよね。
焼きうどんの味付けも焼きそばと同じく色々。
ソース味、塩系、ちょっと甘めにオイスタソース。
そして忘れちゃいけない醤油味。
うどんなだけに醤油味もいけるんですよねぇ。
ソース味は食欲そそるし、塩味はあっさり、ツナや魚介もいいし。
オイスターソースはちょっと甘めでお肉との相性も丸。
どの味付けにしようか迷います。