ソース味の定番焼きうどん、野菜もお肉も。

小松菜のソース焼きうどん


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いつもの定番ソース味の焼きうどん、青菜、肉、ねぎ、うどんを炒めて作ります。
もっちりしたうどんと具、ソースのおいしさ。

小松菜のソース焼きうどん

Photo: by Magical Kitchen

調理時間: 15分

材料

  • ゆでうどん麺 ・・・2玉
  • 小松菜 ・・・1/2わ
  • 豚小間肉 ・・・100g
  • 塩 ・・・少々
  • こしょう ・・・少々
  • 乾燥にんにくスライス ・・・少々
  • 生しいたけ ・・・2枚
  • ねぎ ・・・1/3本
  • 水 ・・・大さじ2
  • ウスターソース ・・・約大さじ1

作り方

  1. 小松菜はざく切りに、豚小間は大きければ食べやすい大きさに切り塩、こしょうします。しいたけは軸を落として細切りに。ネギは斜め薄切りにします。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を炒め、小松菜、しいたけ、にんにく、ねぎを加えて炒めます。
  3. うどん麺を加え、水を加えて麺をほぐし、ウスターソースを加えて全体を炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえます。お好みで紅しょうが、かつお節をトッピング。

キッチンメモ

小松菜を使った焼きうどんです。今回の焼きうどんはソース味。
腹ペコおなかにソースの匂いがぐっとくるソース焼きうどんです。

ネギは玉ねぎでも。しいたけは、他のきのこでも。
ソースは中濃ソースでもOK。量は加減してください。

焼きうどんについて

焼きうどんってどこかB級感が漂います。
うどんと言えば讃岐うどん、汁で食べるのがやっぱり王道。
炒めて食べるなら、やっぱり焼きそば?
インスタントやカップうどん、焼きそばはあるけど。
焼きうどんはあまりみかけません。

そんなわけで、麺類の中でもメジャーではない「焼きうどん」
けれど時々食べたくなりませんか?
何でもないのんびり休日のおひるごはん
冷蔵庫のありあわせの具でさっと作れるそんなイメージ
もっちりしたうどんに具をたっぷり。
炒めてあるからボリューム満点。
野菜他具がたっぷり食べられるのもいいですよね。

焼きうどんの味付けも焼きそばと同じく色々。
ソース味、塩系、ちょっと甘めにオイスタソース。
そして忘れちゃいけない醤油味。
うどんなだけに醤油味もいけるんですよねぇ。
ソース味は食欲そそるし、塩味はあっさり、ツナや魚介もいいし。
オイスターソースはちょっと甘めでお肉との相性も丸。
どの味付けにしようか迷います。

小松菜のソース焼きうどんと同じ材料で作れる料理

材料: しいたけ| にんにく| ソース| 小松菜| 豚肉|

材料大分類:きのこ||調味料・甘味料・香辛料|野菜-青菜類|香味野菜・薬味・ハーブ|

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