材料
- 米 ・・・3合
- コーン缶詰のコーン ・・・150g
- コーン缶詰の缶汁 ・・・1缶分
- セロリ ・・・120g
- 玉ねぎ ・・・100g
- 塩 ・・・小さじ1と1/4
- あらびき黒コショウ ・・・少々
作り方
- セロリは薄切りにし、玉ねぎはみじん切りに。
- お米は洗ってざるにあげお釜に入れ3合の水加減にし30分程度浸水させます。（調理時間外）3合の水加減になるように酒、コーンの缶汁の分水を減らし、缶汁を加えます。酒、塩を加え、具、黒コショウを乗せ、普通に炊飯器で炊きます。
- 炊き上がれば蒸らした後、しゃもじで全体を混ぜます。盛りつけてあらびき黒コショウを振って仕上げます。
キッチンメモ
セロリの香りでちょっぴり洋風な炊き込みご飯に。
セロリ好きな方にぜひおすすめしたいご飯もの。
コーンでカラフルな色どり、プチプチした甘い食感もプラスしています。
味付けはシンプルに塩、こしょうです。
だしやコンソメを加えなくても、セロリと玉ねぎ、コーンの缶汁から出しがでます。
お好みでバターを加えるとより洋風に。
炊きあがったらお釜にバターを乗せて再びフタをして蒸らしてからしゃもじで全体を混ぜます。
生のとうもろこしを使ったコーンご飯レシピもあります。
とうもろこしご飯
シンプル塩味がとうもろこしの甘さを引き立てるごはんです。
セロリについて
マジカルキッチン食材Tipsコーナー：セロリについて
セロリについて
マジカルキッチン料理の食材Tips『セロリ』
独特の強い香り、パリッとした食感が特徴のセロリ。
生で食べても、煮込み料理の香味野菜としても大活躍。
選び方、冷凍保存について、下ごしらえ、料理法を紹介。
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