セロリとコーンの炊き込みご飯

セロリとコーンの炊き込みご飯
セロリで香り豊か、コーンがプチプチ甘い炊き込みごはん。
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材料

  • 米 ・・・3合
  • コーン缶詰のコーン ・・・150g
  • コーン缶詰の缶汁 ・・・1缶分
  • セロリ ・・・120g
  • 玉ねぎ ・・・100g
  • 塩 ・・・小さじ1と1/4
  • あらびき黒コショウ ・・・少々

作り方

  1. セロリは薄切りにし、玉ねぎはみじん切りに。
  2. お米は洗ってざるにあげお釜に入れ3合の水加減にし30分程度浸水させます。(調理時間外)3合の水加減になるように酒、コーンの缶汁の分水を減らし、缶汁を加えます。酒、塩を加え、具、黒コショウを乗せ、普通に炊飯器で炊きます。
  3. 炊き上がれば蒸らした後、しゃもじで全体を混ぜます。盛りつけてあらびき黒コショウを振って仕上げます。

キッチンメモ

セロリの香りでちょっぴり洋風な炊き込みご飯に。
セロリ好きな方にぜひおすすめしたいご飯もの。
コーンでカラフルな色どり、プチプチした甘い食感もプラスしています。

味付けはシンプルに塩、こしょうです。
だしやコンソメを加えなくても、セロリと玉ねぎ、コーンの缶汁から出しがでます。

お好みでバターを加えるとより洋風に。
炊きあがったらお釜にバターを乗せて再びフタをして蒸らしてからしゃもじで全体を混ぜます。

生のとうもろこしを使ったコーンご飯レシピもあります。

セロリとコーンの炊き込みご飯と同じ材料で作れるレシピ

料理ジャンル

季節:

アボカドしらす丼

麺つゆ活用のタレはオリーブオイルとわさび入り。
釜揚げしらすとアボカドのまったり感がマッチしたどんぶりものです。

ガリと鮭の混ぜご飯

ガリ=しょうがでさっぱり混ぜご飯
食欲の落ちる季節のお昼ご飯に。

黒米さつまいもご飯

黒米を使ったきれいな色のさつまいもご飯。
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そぼろ手まり寿司

丸くてかわいいカラフルお寿司、鮭などをほぐして作ります。
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