さつまいも

さつまいもを使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。

寒さに弱いので冷蔵庫では保存しません。
新聞紙に包んで冷暗所に置きます。

夏場時期は野菜室で保存します。

さつまいもを使ったお菓子レシピコーナーもあります。

マジカルキッチン料理のTips

さつまいもは、食物繊維、カリウム、ビタミンC、Eが豊富です。
さつまいものビタミンCは加熱しても壊れにくいのが特徴。

さつまいもはじっくりと時間をかけて加熱したほうが甘さが強くなります。

さつまいもの皮食べる?食べない?

さつまいもの皮にはポリフェノールやカルシウムが含まれています。
皮ごと食べたほうが栄養価はアップ。

さつまいも1本の重量はどのくらい?

さつまいも中サイズ1本=200~240gになります。
さつまいも100g=約1/2本

アーカイブ

さつまいもと鶏の煮物

ほっくりさつまいも、こっくり鶏肉。味付けはシンプルに醤油と砂糖で甘辛。

さつまいもと卵のマッシュサラダ

新定番サラダ、ほんのり甘い、さつまいものマッシュサラダ。
ゆで卵入りでちょっと贅沢な気分。

さつまいもご飯

ホクホク甘いさつまいもとご飯。
シンプルに塩味で仕上げます。

さつまいもポタージュ

さつまいもと玉ねぎのシンプルポタージュはほんのり甘い贅沢さ。
寒い季節にほっと癒される優しいスープを。

さつまいものバター煮(さつまいもの粉ふきいも風)

バターの風味と塩気がおいしい。
素朴なさつまいもの煮物です。

芋がゆ

お鍋でコトコトお米もさつまいもも柔らかく。さつまいもを入れたおかゆの作り方を紹介。
温かく、じんわり優しい甘さの芋粥です。

さつまいもの豚汁

ほっこり甘いさつまいもの豚汁、根菜たっぷりで栄養も。
火の通りのいいさつまいもは厚めに切って加えます。

さつまいもの天ぷら

ほくほくお芋の天ぷら。家で揚げると、揚げたてをつまみ食い出来る特典付き。
おいしいさつまいもの天ぷらの作り方のコツを紹介します。

黒米さつまいもご飯

黒米を使ったきれいな色のさつまいもご飯。
ごちそう感漂うご飯になりました。
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