スイートパンプキンボール(プレーンとココア)

スイートポテトより簡単美味しい?
スイートパンプキンボールその他のデザート
スポンサーリンク
MagicalStory

そうそう、余り物もあったっけと
冷蔵庫、お菓子の入った戸棚を
ごそごそ探索

刻んで丸めて
かぼちゃと一緒になりまして

飲み物に合う
スペシャルな1品に大変身

お菓子ジャンル

季節:

イベント:

国・地域:

レシピキーワード:,

かぼちゃがスイートなボールに変身。
ロールケーキとチョコ、好きな具入れて楽しんで。

スポンサーリンク

材料

  • 蒸したかぼちゃ(皮つき) ・・・170g
  • ロールケーキ(小) ・・・130g
  • ナッツ入りチョコレート ・・・50g
  • 牛乳(またはラム酒) ・・・小さじ2
  • 蒸したかぼちゃ(皮つき) ・・・170g
  • ココアロールケーキ(小) ・・・130g
  • ナッツ入りチョコレート ・・・50g
  • 牛乳(またはラム酒) ・・・小さじ2
  • ココアパウダー ・・・適量

作り方

  1. かぼちゃは皮ごとレンジで蒸したものをボウルに入れて、温かいうちにフォークの背などでつぶして冷まします。(皮はあとで飾りに使うので少量とっておく)チョコレートは細かく刻みます。
  2. かぼちゃのボウルに刻んだチョコ、適当な大きさにしたロールケーキを加えて混ぜ合わせ、しっとり具合を見て牛乳(またはラム酒)を加えて混ぜます。
  3. ボウルの中で作る個数分大まかにわけて、(8~12個)1個ずつラップに包んでラップの上を絞って茶巾絞りにしてボール状にします。とっておいた皮はかぼちゃのヘタに見立てて棒状にカットしてかぼちゃの上に刺してできあがり。
  4. ココア版を作る場合は同じように8~12個作り、ココアパウダーを広げた上にかぼちゃボールを取り出してココアをまぶして皮を刺してできあがり。

キッチンメモ

食べると、色々な食感が楽しめるかぼちゃボール。
オーブンや火を使わないから気軽に作れます。
かぼちゃをカットする作業だけ、かぼちゃが固くて大変なんですけどね。

あと、加える中身も家にちょこちょこ残った食材があれば加えてください。
あり合わせリメイクお菓子。

市販のロールケーキ

ロールケーキはスーパーで売られている普通のロールケーキ。
(カットされたものが1本入っている)ものを使いました。
安いタイプの方が意外と合う気がします。

飾りは皮をヘタに見立てて上につけてみました。

ココア版はトリュフ風、じゃがいも風!?になります。

かぼちゃの他にさつまいもでも同じようにできます。

じゃがいもを使ってポンムドテールに。(フランス語で大地のリンゴ=じゃがいも)
温かいうちにバター少々と砂糖を加えてつぶして作ります。
ジャガイモのお菓子なんてわからないほどのおいしさですよ。
皮のヘタの飾りはつけません。
リアルなじゃがいも風にするために。
じゃがいもの穴ぼこを楊枝で所々あけてやるとよりリアルになります。

かぼちゃは少量分蒸すのも面倒なので、1/4~1/6程度に切ったもの
まとめて一度に蒸してます。
残りはかぼちゃサラダに。

かぼちゃをレンジで蒸すのは簡単。
種ワタをとって、一口大にカットして
耐熱性の皿にのせて塩少々をふってラップをふんわりかけるか
レンジ用のフタをしてかぼちゃが柔らかくなるまで加熱します。
(かぼちゃの下ごしらえ。
詳しくは下のマジカルキッチンお菓子のTipsかぼちゃについてにあります。)

マジカルキッチンお菓子料理のTips

かぼちゃについて

マジカルキッチン料理のTips今回は食材『かぼちゃ』を取り上げます。
1年じゅう見かけますが旬はいつ?どうやって保存?栄養は?
簡単なレンジでの下ごしらえ方法などをお届けします。

今回は皮ごと入れてます。かぼちゃの皮にも栄養あり。
ただし、皮が固いかぼちゃは入れないほうがいいです。

マジカルキッチンレシピ動画

混ぜて丸めてできあがり。 動画でチェックしてみませんか。
飲み物はミルクたっぷりのコーヒー。

かぼちゃと言えば、ハロウィン。
ハロウィンパーティーはいかが。

マジカルキッチン季節の特集

マジカルハロウィンレシピ特集
マジカルキッチンハロウィーンレシピ特集。
かぼちゃ色したスイーツやパン、人気のピザ。パーティー向けのレシピ紹介も。

他には、12月の冬至。
冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない。
冬にも、かぼちゃで栄養とりたいですね。

スイートパンプキンボールの作り方を写真で説明

材料を混ぜる

つぶしたかぼちゃにチョコ、ロールケーキ、牛乳(またはラム酒)を加えて混ぜます。

広げたラップの上にかぼちゃを乗せて包んでラップをひねって、茶巾に絞ります。

かぼちゃの皮をカット

かぼちゃの皮をヘタに見立てて棒状に切ります。
かぼちゃの上に刺せばできあがり。

スポンサーリンク

ラムボールの発祥

今回のスイートパンプキンボールは「ラムボール」をヒントに。
ラムボールとは、ケーキクラム(端切れ)にチョコやナッツ、ラム酒等を加えて丸めたものにチョコレートをかけてコーティングしたもの。
横浜の老舗ホテルが発祥です。

ケーキクラム、そうそう、はしっこっておいしいですよね。
ラムボールはとびっきりのリメイクお菓子。

マジカルキッチンリメイクお菓子レシピ集

リメイクお菓子

冷蔵庫の片隅に残りがち、余りがちな食材を活用するマジカルキッチンお菓子レシピコーナーです。
ジャム、餃子の皮、スイカ、パン、チョコなどを使ってリメイクスイーツ、おやつを作ります。

マジカルキッチンお菓子のTips

リメイクお菓子アイディア術

余ったパン、ジャム、市販のお菓子もリメイクで気分一新、おやつに変身。

リメイクお菓子術基本のテクニック
食材別リメイク術、具体的例を紹介。
お正月に余りがちな食材リメイク。

かぼちゃボールの材料アレンジ

かぼちゃボールに加える食材、好きなもの、失敗したケーキ、市販のお菓子などなど。
ちょこちょこ余った食材のリメイクにもいいですね。

何を加えても、最終的に生地が、しっとりまとまる程度になればOK
べちゃべちゃ、パサパサ状態はイマイチ。

そしてもう一つ調節するのが、甘さ。
甘くないものをプラスすると、甘さが物足りなくなることも。
甘みのないものを加えるときは甘さも加減します。

  • (ロールケーキのかわりに)スポンジケーキ、シフォンケーキ、カステラ、ブラウニー、チーズ蒸しパン(端切れや余り物、失敗作でも十分)
  • クッキー、ビスケット、グラノーラ、ウエハース
  • クリームチーズ、カッテージチーズ
  • ナッツ、ドライフルーツ、ココナッツ
  • ジャム、コンデンスミルク、はちみつ
  • マシュマロ(刻む)
  • バナナ、さつまいも

ドライフルーツ(オレンジピール、いちじく、レーズン)、ジャムなんかおいしいです。
ジャムはオレンジマーマレードなら、オレンジの皮も入って風味が華やぎます。