梅干しを使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
食材：漬物メニュー
食材：缶詰・加工品メニュー
マジカルキッチン自家製梅干しレシピ
マジカルキッチン季節の特集
らっきょう他、初夏の保存食の使い道も。
冷蔵庫に余りがちな漬物等を美味しくリメイク料理。
リメイク料理レシピ集も
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赤紫蘇ふりかけ（梅干しを漬けた紫蘇で作る）
梅干に入れた赤紫蘇があるなら、絶対作るこのふりかけ。
梅紫蘇ご飯
夏に梅干し、おばあちゃんの知恵、混ぜご飯でさっぱり。
青紫蘇も刻んで混ぜます。
青紫蘇も刻んで混ぜます。
梅と大葉の卵焼き
夏場食欲のない時期にも食べやすいさっぱりした梅干し入りの卵焼き。
大葉やみょうが、かつお節も加えています。
大葉やみょうが、かつお節も加えています。
いわしの梅大葉焼き
くるりと巻いたイワシのフライパン焼き。
さっぱりと梅と大葉で。
さっぱりと梅と大葉で。
豚ときゅうりの梅炒め
暑い日に食べたい、梅でさっぱり夏らしく
豚ときゅうりを使った炒めものです。
豚ときゅうりを使った炒めものです。
みょうがの梅炒飯
梅、大葉、みょうがでさっぱり夏仕様の炒飯に。
薬味と梅で食がすすみます。
薬味と梅で食がすすみます。
あじの梅肉パン粉焼き
パン粉サクサクがうれしい食感、夏らしく梅味でさっぱりと。
オイル少量でOKなのもうれしいところ。オーブントースターが大活躍。
オイル少量でOKなのもうれしいところ。オーブントースターが大活躍。
オクラと釜揚げしらすの梅パスタ
和風パスタのタレは簡単、梅干し刻んで、オリーブオイル、しょうゆと混ぜるだけ。
具はオクラ、釜揚げしらす、トマトを使いました。オクラのネバネバがヘルシーな和風パスタに。
具はオクラ、釜揚げしらす、トマトを使いました。オクラのネバネバがヘルシーな和風パスタに。
梅とひじきの和風炒飯
和素材でまとめた和風炒飯
炒飯だけどさっぱり風味が自慢です。
炒飯だけどさっぱり風味が自慢です。
みょうがときゅうりの梅おかかあえ
きゅうりと梅干し、かつお節、みょうがの香りをきかせた1品を紹介します。
梅干しの酸味と薬味が夏らしいおかず。
梅干しの酸味と薬味が夏らしいおかず。