材料
- 長芋 ・・・5センチ
- ゆかりのふりかけ ・・・小さじ1
- 酢 ・・・小さじ1
作り方
- 長芋は皮をむき、スライサーで千切りにし器に入れ、酢、ゆかりをかけて混ぜ合わせます。（好みで砂糖少々を加えても）
キッチンメモ
赤紫蘇のふりかけを味付けに活用した長芋のさっぱりした1品。
香りもいいので気に入っています。
長芋は適当な大きさに切ってビニールに入れ
麺棒やすりこ木で叩いて細かくしてもOKです。
赤紫蘇のふりかけは、梅干しを手作りする人ならおまけで作れてしまいます。
梅干しを漬けた赤紫蘇を干して乾燥させて。
すり鉢でするか、ミキサーにかけて細かくします。
瓶に入れて、塩を加えてできあがり。
おにぎりにしてもいいですよね。
