鶏のおろし玉ねぎ煮

すりおろした玉ねぎと醤油の甘辛いタレが鶏モモ肉にからみます。
鶏のおろし玉ねぎ煮

材料

  • 鶏もも肉 ・・・1枚
  • 塩 ・・・少々
  • こしょう ・・・少々
  • 片栗粉 ・・・大さじ1
  • 玉ねぎ ・・・大1/2個
  • しょうゆ ・・・大さじ1
  • 酒 ・・・大さじ1
  • はちみつ ・・・小さじ1

作り方

  1. 鶏肉は余分な脂肪を取り、そぎ切りにして塩、こしょう、片栗粉をまぶします。玉ねぎはすりおろし、最後おろしにくい部分は包丁でザクザクと刻みます。
  2. フライパンに油大さじ1/2を熱して鶏肉を強めの火で焼き、玉ねぎ、しょうゆ、酒、蜂蜜を加えてとろみがつくまで煮ます。

キッチンメモ

ご飯と食べたい鶏の和風おかず。
とろりおろしタレがからんでご飯がすすみます。

鶏もも肉を焼いた後、タレをからめながら少し煮ます。
甘目の醤油ダレはおろし玉ねぎ入り。
玉ねぎの甘みも楽しめます。