材料
- 鶏もも肉 ・・・1枚
- 塩 ・・・少々
- こしょう ・・・少々
- 片栗粉 ・・・大さじ1
- 玉ねぎ ・・・大1/2個
- しょうゆ ・・・大さじ1
- 酒 ・・・大さじ1
- はちみつ ・・・小さじ1
作り方
- 鶏肉は余分な脂肪を取り、そぎ切りにして塩、こしょう、片栗粉をまぶします。玉ねぎはすりおろし、最後おろしにくい部分は包丁でザクザクと刻みます。
- フライパンに油大さじ1/2を熱して鶏肉を強めの火で焼き、玉ねぎ、しょうゆ、酒、蜂蜜を加えてとろみがつくまで煮ます。
キッチンメモ
ご飯と食べたい鶏の和風おかず。
とろりおろしタレがからんでご飯がすすみます。
鶏もも肉を焼いた後、タレをからめながら少し煮ます。
甘目の醤油ダレはおろし玉ねぎ入り。
玉ねぎの甘みも楽しめます。