塩焼とり

材料

• 鶏もも肉 ・・・1枚（280g）
• 塩　・・・少々
• こしょう　・・・少々
• 酒　・・・大さじ1
• にんにくすりおろし　・・・小さじ1/2
• 玉ねぎ　・・・1/2個
• あらびき黒こしょう　・・・少々

作り方

1. 玉ねぎは串に刺しやすい大きさに切って数枚ずつはがします。肉は脂肪をとり、2センチ角程度に切り、塩、こしょう、酒、にんにくをもみ込みます。
2. 串に肉、玉ねぎ、肉、玉ねぎ、肉の順に刺します。
3. フライパンに油大さじ1/2をひいて、鶏を（皮が下になるように並べる）強めの火で両面こんがりと焼き色をつけ、フタをして弱火にして2から3分（時間は目安）（出てきた油は紙に吸わせて取ります。）焼き上がったら皿にとり塩、粗びき黒こしょうをふります。

キッチンメモ

家で作る、鶏もも肉のにんにく、塩味のシンプルな焼き鳥です。
タレ付きの焼き鳥もいいけれど、塩味も捨てがたい。
フライパンでこんがり焼いて、塩、こしょうして、焼きたて熱々をどうぞ。

玉ねぎはネギでももちろん大丈夫です。
玉ねぎも甘味が出ておいしいですよ。

おうち焼き鳥、炭火で焼きたいところですが、簡単にフライパンで焼きます。
焦げ目をつけてから、フタをして中まで火を通します。

作り方を写真で説明

こちらも定番醤油タレの焼き鳥。

鶏もものタレ焼き鳥

甘辛味がやっぱり好き！タレ焼き鳥をフライパンで。