材料
- 食パン6枚切り ・・・2枚
- なす中サイズ ・・・1本（120g）
- レトルトカレー ・・・1袋（200g）
- 牛乳 ・・・大さじ2
- ピザ用チーズ ・・・60g
- あればパセリのみじん切り ・・・少々
作り方
- （トーストしてカット）食パンはトーストして食べやすい大きさに切ります（3×3の9等分）
- （なすレンジ加熱）なすは洗ってヘタを落とし5ｍｍ幅の輪切りにし、耐熱性の器に並べふんわりラップをかけて電子レンジ500ｗ3分加熱します。（果肉部分に箸がすっと通る柔らかさになればＯＫ）
- （器に入れオーブントースターで焼く）なすが入った耐熱性の器にカレー、牛乳を入れて全体を混ぜます。カットした食パンを並べ、チーズをのせます。オーブントースターに入れ6～7分チーズが溶けるまで焼きます。あれば刻んだパセリを散らします。
キッチンメモ
家の食料庫に常備してあるレトルトカレー。
食パンと合わせて簡単パングラタンに。
食感は食パンの耳部分はカリッとしてます。
他の部分ははカレーが染み込むので、カレーにひたしたパンの食感です。
2人分まとめて、大きめの耐熱性の器で作ります。
（レンジ、オーブントースター可の器）
なすをレンジで蒸すのも、仕上げにトースターで焼くのも同じ器でやってます。
家の少し余ったカレーでパン1枚1人分作るのもありです。
カレーが冷たい場合は、パンを入れる前に温めておきます。
なすの容器にカレー、牛乳を混ぜてレンジで2分程度温めます。
レトルトのカレーとパン、少しでも野菜を摂りたいというわけで、ナスを入れました。
他にはきのこなんかもいいかも。
火の通りが早くて、包丁で切るのが楽な野菜が便利。
カレーに牛乳や豆乳を足すのもポイント。
そのままパンにかけるよりも、まろやかさアップで、グラタンのソース風になります。
あとそのままだと、しょっぱいので、野菜や牛乳足してます。
（それでもまだ塩気があるけど）
使用した器はニトリの耐熱ガラス保存容器740ml
約19×13×6.5cm
マジカルキッチン動画でレシピ
【レトルトカレー】でナスとカレーのパングラタン【野菜をプラス】
ナスとカレーのパングラタンが登場する魔女おばぁちゃまとおバケちゃんの漫画です。
ナスとカレーのパングラタンの作り方を写真で説明
ナスとカレーのパングラタンの主な材料
ピザ用チーズがなければ、スライスチーズでも。
ピザ用チーズは、冷蔵庫に入れておいても結構カビが生えやすいですね。
なので冷凍してます。
ナスをカットして、レンジ加熱します。
置いておくと（時間がたつと）変色、アクが出るので、切ったらすぐに加熱します。
加熱したナス、カレー・牛乳を混ぜ、パンを並べ、チーズをかけて焼きます。
余ったカレーの使い道は？
普段、残ったカレーの使い道ってありますか？
カレーうどんは定番ですね。
よくやるのが、豆乳（または牛乳）を入れて作るカレースープスパゲッティ。
カレーベースだけど、まろやかで、やさしい味。
スパゲッティは3等分に折って入れます。
これ作るとカレーを作ったお鍋にこびりついたカレーがきれいになります。
最近ハマったのが、オートミールで作るカレードリア（風）
こちらも牛乳をプラスしてマイルドに。
パングラタンの思い出
パングラタンで思い出す、平成の頃、あれは2000年代初め。
食品メーカーのハウスからパングラタンの素が新発売されたんですよね。
パンでグラタンだったかな。
当時コマーシャルがよく流れてましたね。
それがとってもおいしそうでしかもお手軽。
グラタンの素をパンにかけて焼けば、とろ～りパングラタン。
レトルトタイプで箱入りでした。
パッケージの画像のパンはカリッとしてチーズがとろけて。
気になっていたのに一度も購入しないまま。
今は店頭でみなくなりました。
結局、どんなものだったのか、今でも気になってます。
そのうち買ってみようと思ってたのになぁ。
